UkrEda.ru » Випічка » Маффіни шоколадні

Маффіни шоколадні

Основні інгредієнти: Масло, Борошно, Какао і шоколад

Час приготування: 50м

5 порцій

Маффіни шоколадні - Це ще один чудовий варіант для незабутнього чаювання і відмінна альтернатива будь-якому торту. До всього іншого, Вас обрадує швидкість і простота наданого способу приготування, в якому використовуються найбільш доступні і недорогі інгредієнти. І ще, Ваша фантазія укупі з додатковими складовими дозволять урізноманітнити смак маффинов, надавши йому найнеймовірніші відтінки.

Інгредієнти для приготування мафінів шоколадних:

Шоколад молочний 200-250 гр.
Масло вершкове 150 гр.
Яйця 3 шт.
Цукор 100 гр.
Борошно пшеничне в / с 200 гр.
Розпушувач тіста 2 ч. Ложки

Інвентар:

Ніж
Обробна дошка
Миска
Маленька каструля
Ложка столова
Міксер або блендер
Форми для маффінів (або для пасок - пасковнікі)
Духовка
Плита
Велике блюдо сервіровки

Приготування маффинов шоколадних.

Крок 1: Подрібнюємо шоколад

Отже, ламаємо руками шоколад на плитки, після чого подрібнюємо за допомогою ножа на шматочки розміром не більше полусантіментра. Так надалі буде зручніше змішувати його з тестом. Можна поступити і по-іншому - дрібно натерти шоколад на тертці, але це може виявитися більш трудомістким процесом, тому я зволів використовувати ніж, але це ще не все. Занадто дрібно подрібнений шоколад не створить ефекту родзинки в тісті. У самому кінці для прикраси нам знадобиться ще шоколад, отже необхідно залишити його половину на фінальну стадію.

Крок 2: Готуємо тісто і запікаємо

Тепер нам знадобиться холодне вершкове масло. Його відправляємо в миску, додаємо цукор, і спочатку ложкою, а після, підключивши і міксер, доводимо суміш до стану однорідності. Тепер настала черга яєць і вже подрібненого шоколаду - і їх у ту ж миску. Гарненько збиваємо масу. Додаємо розпушувач тіста і борошно. Остання вводиться поступово з одночасним помішуванням. Таким чином отримуємо тісто без грудочок.

Готовим тестом заповнюємо форми на 1/3, залишаючи можливість для його підйому. Нагріваємо духовку до 180-200 градусів і випікаємо 15-25 хвилин.

Крок 3: Подаємо до столу мафіни шоколадні

Маффіни запечені, а також вийняті зі своїх формочок і розміщені на блюді. Беремо половину, що залишилася шоколаду, розтоплюємо його в маленькій каструльці на плиті і за допомогою ложки наносимо на поверхню кексиков. Даємо охолонути. Можна подавати в теплому або охолодженому вигляді.

Смачного!