Дитячий торт «Машинка»

Приготування дитячого торта «Машинка».

Крок 1: збиваємо білки.

Білки акуратно відокремлюємо від жовтків. Для цього розбиваємо яйце ножем навпіл. Білок з однієї половини виливаємо в миску, потім жовток з іншої половини переливаємо в першу, а білок також додаємо в миску. Потім білки з дрібкою солі збиваємо міксером в міцну піну, близько 3х хвилин.

Крок 2: підготуємо тісто для бісквіта.

У збиті білки по одній столовій ложці додаємо цукор, продовжуючи збивати міксером близько 10 хвилин. Потім вводимо жовтки по одній чайній ложці, акуратно перемішуючи. Борошно додаємо в тісто по столовій ложці, перемішуючи строго знизу вгору.

Крок 3: випікаємо корж.

Форму для випічки змащуємо рослинним або вершковим маслом. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Виливаємо тісто у форму і ставимо в духовку на 60-70 хвилин. Під час приготування бісквіта не відчинити дверцята духовки, так як бісквіт може опасть. Готовність бісквіта можна перевірити, проткнув його зубочисткою, якщо вона залишиться сухою, значить бісквіт готовий. Бісквіт дістаємо з духовки і даємо йому охолонути у формі близько 15 хвилин. Потім дістаємо з форми і залишаємо повністю охолонути при кімнатній температурі.

Крок 4: приготуємо сметанний крем.

Міксером сметану збиваємо з цукровим піском протягом 5 хвилин, до розчинення цукру.

Крок 5: вирізаємо деталі для торта.

Бісквіт розрізаємо ножем на три коржі. Перший корж розрізаємо ножем на два великих прямокутника. З другого коржа вирізаємо два прямокутника в два рази менше перше, це майбутня кабіна. Третій корж розріжемо навпіл - це постамент для машини.

Крок 6: готуємо дитячий торт «Машинка».

Прямокутники для машини і кабіни, постамент промазуємо сметанним кремом, але не викладайте багато крему, щоб деталі машини не намокли і не роз'їхалися. Збираємо машину на сервировочной тарілці: на постамент ставимо великий прямокутник, на нього маленький прямокутник - кабіну. Потім обмазуємо торт сметанним кремом. Залишилося тільки прикрасити машину. Наріжемо мармелад на тонкі часточки. Вставляємо їх на місце вікон машини. Кругле печиво прикріплюємо на місце коліс машини, морські камінці - це фари. Торт ставимо в холодильник мінімум на 2:00.

Крок 7: подаємо дитячий торт «Машинка».

Торт «Машинка» подаємо на дитячий стіл, прикрасивши святковими свічками.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Замість сметанного крему ви можете використовувати масляний, для цього необхідно збити міксером по 250 грам згущеного молока і вершкового масла. Також в якості основи ви можете використовувати будь-який інший рецепт тіста.

- Ви можете додати в тісто і крем какао, тоді у вас вийде машина шоколадного кольору.

- Борошно для тесту краще просіяти за допомогою сита, тоді ви позбудетеся від грудочок і наситите борошно киснем.