Лінивий пиріг з грушами

Приготування ледачого пирога з грушами.

Крок 1: готуємо тісто

У глибоку миску викладаємо борошно, манну крупу, цукрову пудру і розпушувач для тіста. На кінчику ножа додаємо до всіх компонентів ванілін і все добре перемішуємо за допомогою столової ложки до утворення однорідної маси.

Крок 2: готуємо груші

Промиваємо під проточною водою груші. Для цієї страви найкраще брати соковиті м'які сорти, тоді пиріг виходить дуже смачний і ароматний. Отже, за допомогою ножа очищаємо інгредієнт від шкірки, розрізаємо на обробній дошці на дві половинки і вирізаємо серцевину.

І тепер натираємо фрукт на крупній тертці прямо в чисту глибоку миску.

Додаємо до подрібненого компоненту какао, цукор і кардамон. Все добре перемішуємо за допомогою столової ложки і відставляємо в сторону на деякий час, щоб груша дала сік і ввібрала в себе складові компоненти. Коли інгредієнт виділить достатньо соку, перекладаємо його в сито, і прямо над глибокою тарілкою видобуваємо сік, придавлюючи столовою ложкою подрібнену грушу. Після цього знову перекладаємо віджатий фрукт в миску.

Крок 3: готуємо ледачий пиріг з грушами

Усі складові частини пирога готові, тому можна переходити до завершального процесу приготування страви. Найцікавіше, що тісто ми вже приготували! Ось тому наш пиріг і називається «Лінивий»! У будь-якому разі не турбуйтеся, тому що в процесі запікання грушевий сік просочує борошняну суміш, а особливо манну крупу і цукрову пудру, і таким чином у нас утворюється ось таке ось незвичайне тісто, але після запікання - дуже смачне. Отже, добре змащуємо форму для випічки рослинним маслом (тільки залишаємо чайну ложечку для останнього шару пирога), не забуваючи про бортики ємності. Це можна зробити або чистими руками або спеціальної кондитерської пензликом. Потім висипаємо у форму половину борошняної суміші. Поверх першого шару викладаємо половину подрібненої груші і розрівнюємо все столовою ложкою. Потім поверх другого шару наливаємо грушевий сік таким чином, щоб він повністю розподілився по всій поверхні грушевої стружки. Після - повторюємо все спочатку, закінчуючи заготовку пирога сухим шаром. Скроплюємо верхній шар рослинним маслом. І тепер ставимо запікатися блюдо в заздалегідь розігріту духовку до 180-200 ° С протягом 40-50 хвилин.

Крок 4: подаємо ледачий пиріг з грушами

По закінченню відведеного часу, вимикаємо духовку і дістаємо наше блюдо. Завдяки такому чудовому фрукту, як груша, у нас виходить дуже ароматна і соковита випічка. Залишаємо форму на деякий час в стороні, щоб пиріг трохи охолов. І потім перекладаємо блюдо на піднос для подачі. Після запікання на верхньому шарі може залишатися ще трохи борошна, тому її можна просто змести кондитерської пензликом. І за бажанням, якщо у вас залишилося ще кілька груш, можна їх нарізати на тоненькі шматочки і прикрасити ними верхній шар страви.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Увага: обов'язково використовуйте борошно вищого сорту і тільки перевірених торгових марок, інакше - страва може не вийти і всі ваші праці підуть нанівець.

- Крім шматочків груші, страву можна прикрасити шоколадом. Для цього компонент натираємо на середню терку, і посипаємо вийшла стружкою блюдо. Другий варіант, не менш смачний - це розтопити шоколад і за допомогою столової ложки нанести шоколадну суміш на блюдо.

- Якщо у вас під рукою не знайшлося груш, але дуже сподобався рецепт, адже він такий легкий і економний за часом, не турбуйтеся. Прекрасною заміною грушам будуть яблука. У такому випадку пиріг виходить теж дуже соковитий і ароматний.