UkrEda.ru » Випічка » Маннік з начинкою

Маннік з начинкою

Основні інгредієнти: Вишня, Молоко, Манка

Час приготування: 1ч

6 порцій

Маннік - це дивно повітряна, ніжна, при цьому ще й корисна випічка на сніданок, полуденок або вечерю. А щоб надати їй якоїсь ізюменку, можна приготувати маннік з начинкою, вибір якої буде повністю залежати від вашого смаку. Разом з тим готується він досить просто, а виходить чудово смачним.

Інгредієнти для приготування манника з начинкою:

Манка 150 грам
Яйця курячі 4 штуки
Молоко 700 мілілітрів
Вишня 350 грам
Пудра цукрова 180 грам
Масло вершкове для змащування форми

Інвентар:

Кухонна плита
Каструля
Кухонна лопатка
Духовка
Форма для запікання
Тарілка
Ніж
Обробна дошка
Друшляк
Кухонний рушник
Міксер або віночок
Блюдо для подачі
Деко з високими бортами

Приготування манника з начинкою:

Крок 1: готуємо вишню.

Спочатку займемося підготовкою нашої начинки. Викладаємо вишню в друшляк і ретельно промиваємо під проточною водою. Потім перекладаємо ягоди на кухонний рушник і залишаємо їх у такому стані на пару хвилин, щоб вони встигли підсушитися. Далі на обробній дошці дуже акуратно розрізаємо кожну ягідку поплам, дістаємо кісточки і укладаємо оброблену вишню в окрему глибоку тарілку.

Крок 2: варимо манку.

Тепер включаємо температуру плити на середній рівень, в каструлю наливаємо потрібну кількість молока і ставимо її на конфорку. При постійному помішуванні кухонної лопаткою або столовою ложкою, доводимо рідину до кипіння, при цьому стежимо за тим щоб молоко не втекло і не підгоріло. При необхідності вогонь на плиті можна злегка зменшити. Як тільки молоко починає закипати, додаємо в нього манку і варимо 2 - 3 хвилини, не забуваючи перемішувати. Після цього відставляємо каструлю в сторону, щоб манна крупа охолола, перед тим як з'єднувати її з яйцями.

Крок 3: готуємо тісто для манника.

Далі промиваємо яйця під гарячою проточною водою від різних забруднень, витираємо рушником і розбиваємо в окрему тарілку або миску. Потім додаємо цукрову пудру і за допомогою віночка або міксера, збиваємо до однорідного стану. Після виливаємо з каструлі остигнула манку, змішуємо її з яєчно - цукрової масою і збиваємо тісто до однорідної консистенції.

Крок 4: формуємо пиріг.

Дно і стінки форми для запікання ретельно промазуємо вершковим маслом. Тісто ділимо візуально навпіл і виливаємо одну частину в форму. Потім викладаємо ягоди вишні, і заливаємо їх залишилася частиною рідкого тіста. Тепер сформований маннік можна відправляти випікатися.

Крок 5: випікаємо маннік.

Розігріваємо духовку до 200 градусів Цельсія. У деко наливаємо трохи гарячої води і ставимо форму з тестом в воду, при необхідності рідину можна долити. Далі цю конструкцію акуратно встановлюємо в гарячу духовку і випікаємо маннік на водяній бані до повної готовності протягом 35 - 45 хвилин. Готова випічка покриється рум'яною золотистою скоринкою.
дістаємо маннік з духовки

Із закінченням потрібного часу вимикаємо духовку, дістаємо форму кухонними прихватками і ставимо її на плиту, остигати до кімнатної температури.

Крок 6: подаємо маннік з начинкою.

Готовий маннік акуратно дістаємо з форми і викладаємо на гарне блюдо для подачі. При бажанні випічку можна прикрасити цукровою пудрою або збитими вершками. В якості напою можна подавати ароматний чай або каву, але краще приготувати домашнє какао, гарячий шоколад або підігріти молоко.

Смачного!