» » Малиновий пиріг з персиком і вишнею

Малиновий пиріг з персиком і вишнею

Призначення: Десерт



Основний інгредієнт: Фрукти



Блюдо: Інше

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

На початку липня у моєї донечки був день народження! Зазвичай ми переносимо свята до закінчення посту, але цього року вирішили відзначити пісними стравами. А на солодке, зрозуміло, був цей яскравий пиріг! :) Для тих, хто не дотримується посту, замість запропонованого тесту використовуйте пісочне, сирне або будь-яке інше на Ваш смак! :)

Інгредієнти:

  • Для тіста: борошно
200 г
  • рослинне масло
100 мл
  • вода
100 мл
  • сіль
щіпка
  • Для вишневого соусу: вишня без кісточок
80 г
  • цукор
20 г
  • крохмаль
0,5 ч.л.
  • лікер Бейліс
0,5 ст.л.
  • вода або вишневий сік
20 мл
  • Для начинки: вишня без кісточок
150 г
  • консервовані персики
3 половинки
  • малина
200 г
  • вишневий соус
3 ст.л.
  • желатин
10 г
  • персиковий сироп
150 мл
  • цукор
1 ч.л.

Приготування:

Приготувати тісто. Борошно просіяти, додати масло, воду, сіль і замісити тісто. Вийде ось такий кульку. Загорнути тісто в плівку і поставити в холодильник на 20 хвилин.

Малиновий пиріг з персиком і вишнею

Тісто викласти в роз'ємну форму для випічки, розподілити руками по дну і зробити невеликі бортики. Застелити папером для випічки, всипати горох (квасоля) як преса. Випікати при 200 * С 30-35 хвилин. Остудити.

Малиновий пиріг з персиком і вишнею

Желатин замочити в 100 мл персикового сиропу до набрякання. Приготувати вишневий соус. У каструльку викласти вишню, цукор, крохмаль і воду. Кип'ятити 3 хвилини або до загустіння.

Малиновий пиріг з персиком і вишнею

Додати Бейліс, перемішати, остудити. Викласти в чашу блендера, подрібнити до однорідності. *** У цьому рецепті нам знадобиться приблизно півпорції.

Малиновий пиріг з персиком і вишнею

Дно випеченого коржа змастити вишневим соусом.

Малиновий пиріг з персиком і вишнею

У середину покласти половинку персика, на нього малинку.

Малиновий пиріг з персиком і вишнею

Навколо персика викласти 2 ряди малини, Потім по колу викласти вишні.

Малиновий пиріг з персиком і вишнею

На малину викласти ще 2 ряди ягід. На вишню викласти порізані на шматочки персики.

Малиновий пиріг з персиком і вишнею

Желатин нагрівати на водяній бані до повного розчинення, додати персиковий сироп, перемішати.

Малиновий пиріг з персиком і вишнею

Пиріг залити персиковим желе, поставити в холодильник до повного застигання.

Малиновий пиріг з персиком і вишнею

Приготування:

Приготувати тісто. Борошно просіяти, додати масло, воду, сіль і замісити тісто. Вийде ось такий кульку. Загорнути тісто в плівку і поставити в холодильник на 20 хвилин.

Малиновий пиріг з персиком і вишнею

Тісто викласти в роз'ємну форму для випічки, розподілити руками по дну і зробити невеликі бортики. Застелити папером для випічки, всипати горох (квасоля) як преса. Випікати при 200 * С 30-35 хвилин. Остудити.

Малиновий пиріг з персиком і вишнею

Желатин замочити в 100 мл персикового сиропу до набрякання. Приготувати вишневий соус. У каструльку викласти вишню, цукор, крохмаль і воду. Кип'ятити 3 хвилини або до загустіння.

Малиновий пиріг з персиком і вишнею

Додати Бейліс, перемішати, остудити. Викласти в чашу блендера, подрібнити до однорідності. *** У цьому рецепті нам знадобиться приблизно півпорції.

Малиновий пиріг з персиком і вишнею

Дно випеченого коржа змастити вишневим соусом.

Малиновий пиріг з персиком і вишнею

У середину покласти половинку персика, на нього малинку.

Малиновий пиріг з персиком і вишнею

Навколо персика викласти 2 ряди малини, Потім по колу викласти вишні.

Малиновий пиріг з персиком і вишнею

На малину викласти ще 2 ряди ягід. На вишню викласти порізані на шматочки персики.

Малиновий пиріг з персиком і вишнею

Желатин нагрівати на водяній бані до повного розчинення, додати персиковий сироп, перемішати.

Малиновий пиріг з персиком і вишнею

Пиріг залити персиковим желе, поставити в холодильник до повного застигання.

Малиновий пиріг з персиком і вишнею


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Персиковий пиріг

Персиковий пиріг

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...

Пиріг вишневий

Пиріг вишневий

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ФруктиБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!