Печиво "Норвезькі вузли"

Приготування печива «Норвезькі вузли»:

Крок 1: Замішуємо тісто

Може хтось здивується, але замішувати тісто ми будемо з вареного яйця.
Тому насамперед необхідно поставити варитися круто одне яйце.

А в цей час у решти двох яєць відокремлюємо білки від жовтків і останні збиваємо з цукром за допомогою міксера.

Слідом додаємо варену жовток, перетираємо і викладаємо шматочками вершкове масло. Ретельно все збиваємо міксером, починаємо порціями всипати борошно, і замішуємо м'яке, еластичне тісто.

Крок 2: Готуємо печиво «Норвезькі вузли»

Ставимо розігрівати духовку до температури 170 градусів.

У неглибокій мисці злегка збиваємо за допомогою міксера білки, а в іншу миску насипаємо корицю і цукрову пудру.

Беремо деко і застилаем пергаментним папером.

З готового тіста відщипуємо по маленькому шматочку і скачує кульки, які потім занурюємо спочатку в білок, а слідом - в корицю.

Після чого викладаємо їх на деко і відправляємо запікатися в духовку приблизно на 25-30 хвилин до утворення рум'яної скоринки.

Крок 3: Подаємо печиво «Норвезькі вузли»

Готові печива охолоджуємо і перекладаємо на блюдо сервіровки. Заварюйте ароматний чай або каву і кличте домочадців до столу.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо ви не сильно любите корицю, то занурюйте печиво тільки в цукрову пудру.

- Вершкове масло можна замінити маргарином для випічки.

- Не варто використовувати при замішуванні тіста розпушувач, інакше печива при запіканні втратять своє форму.

- Якщо у вас немає пергаментного паперу, деко можна змастити шматочком вершкового масла і злегка присипати борошном.