» » Листкове печиво з картоплі

Листкове печиво з картоплі

Основні інгредієнти: Картопля
4 порції
повітряне печиво

Не знаю як ви, а я люблю експериментувати з випічкою. І коли вже приїдаються одні й ті ж страви, я вношу деякі зміни. Ось і сьогодні я поспішаю поділитися з вами рецептом приготування листкового печива з картоплі. Незвично, правда? Але повірте, смак у нього приголомшливий: ніжний, повітряний, злегка солонуватий, м'який і з ситної начинкою. Але вистачить базікати, пора приступати до приготування.

Інгредієнти для приготування листкового печива з картоплі:

  1. Масло вершкове (або маргарин для випічки) 200 гр.
  2. Борошно пшеничне в / с 350 гр.
  3. Яйця курячі 2-3 шт.
  4. Сіль щіпка
  5. Картопля 450 гр.
  6. Паприка (солодка) 1 чайна ложка
  7. Кунжут або кмин за смаком

Інвентар для приготування листкового печива з картоплі:

  1. Деко
  2. Каструля
  3. Пергаментний папір
  4. Харчова плівка
  5. Формочки для печива
  6. Миска
  7. Віночок
  8. Толочілка
  9. Блюда

Приготування листкового печива з картоплі:

Крок 1: Готуємо картопляне пюре

варимо картоплю

Насамперед необхідно почистити і добре помити картоплю. Після чого нарізаємо його на довільні кубики і відправляємо в каструлю. Ставимо варитися на середній вогонь і трохи солимо.

перетворюємо в пюре

Готову картоплю потовкти в пюре і остудити при кімнатній температурі.


Крок 2: Готуємо картопляне тісто

змішуємо інгредієнти

Заздалегідь дістаємо вершкове масло з холодильника.

замішуємо м'яке тісто

Як тільки пюре охолоне, додаємо до нього масло, одне яйце і один жовток, борошно і паприку, і ще трохи солі. Замішуємо м'яке, еластичне тісто, яке потім накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник як мінімум на півгодини.


Крок 3: Готуємо листкове печиво з картоплі



складаємо всі пласти один на одного

Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.

Відпочиле тісто ділимо на 12 частин, кожну з яких потім розгортаємо в тоненький пласт.

Всі пласти складаємо один на одного (тобто у нас вийшло 12 шарів), а потім остаточне розгортаємо їх в один пласт товщиною приблизно 7 мм.



розгортаємо в 1 пласт і вирізаємо печиво

З цього листкового тіста вирізаємо печиво за допомогою спеціальних формочок.

У мисці збиваємо за допомогою віночка залишилася білок.

Беремо деко, застилаем пергаментним папером і викладаємо печиво. Зверху змащуємо білком і посипаємо кунжутом.

Відправляємо запікатися в духовку приблизно на 15- 20 хвилин.



Крок 4: Подаємо листкове печиво з картоплі

подаємо

Готове печиво остудити і перекласти на блюдо сервіровки. Заварюйте ароматний чай або каву і кличте домочадців поласувати.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Найкраще для приготування тіста використовувати спеціальний маргарин для випічки.

- Якщо у вас немає спеціальних формочок для печива, його можна вирізати за допомогою склянки.

- Деко також можна змастити шматочком вершкового масла і злегка присипати борошном.

- Додавати паприку в тісто не обов'язково. Це моя особиста ініціатива.

- Варену картоплю можна дрібно натерти, а не товкти.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Імбирне печиво

Імбирне печиво

Основні інгредієнти: Борошно Час приготування: 2ч 30м8 порцій У вільний час… ...

Лаймовому печиво

Лаймовому печиво

Основні інгредієнти: Лайм, Борошно Час приготування: 60м6 порцій Для любителів… ...

М'яке печиво з сиру

М'яке печиво з сиру

Основні інгредієнти: Сир Час приготування: 1ч 20м6 порцій Рецепт приготування… ...

Печиво для малюків

Печиво для малюків

Основні інгредієнти: Борошно Час приготування: 1ч6 порцій Більшість молодих… ...

Печиво на пиві

Печиво на пиві

Основні інгредієнти: Пиво Час приготування: 3ч 40м6 порцій Рецепт приготування… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!