Печиво на огіркового розсолу

Приготування печива на огіркового розсолу.

Крок 1: Підготувати тісто для печива.

У глибоку миску виливаємо розсіл, соняшникова олія і цукровий пісок, дуже ретельно розмішати, щоб вийшла однорідна маса. Розсіл я раджу брати огірковий свіжий, щоб він був смачним і не гірчить. Якщо він у нас буде дуже солоним, то слід брати його поменше, можна 3/4 склянки тоді використовувати.

Просіваємо через сито борошно, щоб позбавити її від грудочок. Далі висипаємо в миску і додаємо ложечку соди. Гасити не слід, так як розсіл сам це зробить за нас. Все ретельно перемішати. Тісто трохи наполягаємо (15 хвилин), після чого на присипаному борошном робочому просторі розгортаємо не надто тонко.

Далі можете використовувати свою фантазію, щоб приготувати саме печиво. Можете просто зробити його круглим, якщо є формочки, для печива, можете використовувати їх. Якщо ж у вас є бажання, можете вирізати різних тваринам або квіточки. Кому як більше подобається.

Крок 2: Готуємо печиво в духовці.

Деко застилає папером з пергаменту (якщо її немає, можна просто змастити деко олією) і розігріваємо духовку до 200 градусів. Розкладаємо печиво на деко з відстанню між ними 3-4 сантиметри, щоб, коли тісто буде пектися, йому було куди розширюватися. У духовку відправляємо деко на час до 10 хвилин.

Печиво має злегка підрум'янитися. Сильно довго піч не раджу, бо печиво вийде не розсипчастим, а твердим. Після витягаємо вироби з духовки і ретельно охолоджуємо. При цьому його можна вкрити чистим кухонним рушником.

Крок 3: Подаємо печиво на огірковому розсолі.

Смак у печива виходить досить таки своєрідним і ні на що не схожим. Смаком розсолу там і не пахне, якщо хтось боїться і думає, що печиво буде їм віддавати. Воно відмінно поєднується з несолодким чаєм або соком. А, що найважливіше, такі вироби зберігають надовго свою свіжість і смакові якості. Для збагачення смаку і прикраси зовнішнього вигляду, печиво можна посипати цукровою пудрою.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Дане печиво можна подавати на стіл, як пісне блюдо, в будь-який час року і будь-яким гостям.

- Для тих, хто не любить сильно солодке, можна зменшити кількості цукру, тоді печиво вийде більш солоним. Зверху можна натерти сир і дати йому розтанути в духовці, вийде така смакота. У тісто можна додавати корицю, какао або цукати, смак це не зіпсує, але додасть специфічні відчуття.

- Якщо огірковий розсіл містить в собі дрібні елементи, такі як зелень або інші добавки, то його попередньо необхідно процідити через сито або кілька шарів марлі.