Печиво сердечка

Приготування печива сердечок:

Крок 1: Готуємо тісто

Печива можна приготувати і м'якими і хрусткими, все залежить від того як довго ви будете їх запікати в вафельниці.

Але перш ніж приступати до їх приготування, необхідно замісити тісто. За своєю консистенцією воно повинно нагадувати рідку сметану.

Отже, відокремлюємо у яєць білки від жовтків.

У неглибокій мисці розтираємо за допомогою виделки довільно нарізаний маргарин з цукром і ваніліном, після чого беремо міксер і збиваємо масу в пишну піну. Потім, не перестаючи збивати, додаємо в миску по одному жовтку.

Слідом вливаємо молоко, збиваючи міксером на маленькій швидкості.

В іншій мисці змішуємо борошно з розпушувачем, і починаємо поступово всипати в олійно-молочну суміш, продовжуючи збивати.

І останній штрих: збиваємо білки в піну і акуратно вводимо в тісто, після чого даємо йому настоятися протягом півгодини в теплому місці.

Крок 2: Готуємо печиво сердечка

Підключаємо вафельницю в мережу і нагріваємо її до середньої температури.

Потім викладаємо в неї приблизно дві столові ложки тіста і рівномірно розподіляємо по поверхні. Закриваємо і витримуємо приблизно 40-60 секунд. Так у нас вийде м'яке печиво.

Після чого акуратно дістаємо готове печиво за допомогою виделки або лопатки і даємо йому охолонути.

Крок 3: Подаємо печиво сердечка

Печиво можна подавати як одне велике, що складається з 5 сердець, а можна розрізати їх на маленькі сердечка.

Подаємо разом з варенням, або джемом, або згущеним молоком або просто з ароматним чаєм з лимоном.

Смачного!

Поради до рецепту:

- При бажанні в тісто можна додати корицю, цедру лимона, апельсина або будь-яку іншу улюблену пряність.

- Якщо ви хочете запекти хрусткі печива, витримуйте тісто в вафельниці близько 1.5 хвилин.

- Якщо ви боїтеся, що печиво може пристати до вафельниці, попередньо змастіть її шматочком вершкового масла.

- При подачі печиво можна посипати цукровою пудрою або корицею.