Пиріг з тунцем і цибулею-порей

Приготування пирога з тунцем і цибулею-порей.

Крок 1: Підготуємо цибулю.

Цибулю-порей і шарлот необхідно ретельно вимити, після чого дрібно нарізаємо їх. У сотейнику на повільному вогні розігріваємо 2 столові ложки оливкової олії, після чого додаємо в нього нашатковану цибулю, який необхідно посолити і поперчити за смаком. Постійно помішуючи, обсмажуємо його кілька (2-3) хвилин. У підсумку цибуля має трохи обсмажити, але залишатися ще хрустким.

Крок 2: Готуємо тісто для пирога.

Для приготування тіста в мисці необхідно змішати раніше просіяне пшеничне борошно, вміст 4 яєць, 100 мілілітрів оливкової олії, пекарський порошок, вершкове масло. Солимо масу і повільно її змішуємо, щоб усі інгредієнти добре розійшлися. Коли суміш стане однорідною, додаємо обсмажену цибулю і консервований тунець, прямо з маслом. Знову ретельно змішуємо тісто, поки вся маса не стане однорідною і добре вимішати.

Крок 3: Формуючи і випікаємо виріб.

У глибоку форму викладаємо тісто і трохи розподіляємо його ложкою по всьому периметру. Духовку розігріваємо до температури 210 градусів і відправляємо в жаровню наш виріб на 40 хвилин. Головне, не перетримати пиріг, щоб він не пересох. Тому контролюйте процес і стежте за часом.

Крок 4: Подаємо пиріг з тунцем і цибулею-порей.

Готовий пиріг має дуже апетитний аромат і ніжно золотисто-коричневий колір. Йому необхідно відразу після жаровні дати повністю охолонути, так як їсть блюдо лише в охолодженому вигляді або ж ледве теплом. Нарізаємо його на порційні шматки і подаємо на великій тарілці, прикрасивши зеленню або іншими красиво нарізаними овочами. Зі сметаною такий пиріг просто смакота!

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- У перші 15 хвилин випічки вироби найкраще не відкривати дверцята духовки, щоб не впускати в неї холодне повітря. Це посприяє пишності пирога.

- Готовність пирога можна перевірити сірником. Для цього проколіть нею виріб. Якщо на ній нічого не залишилося, то тісто випекли. В іншому випадку час випічки доведеться збільшити ще на деякий час.

- При покупці тунця в олії, зверніть увагу на термін придатності консерви і на цілісність банки. Вона повинна бути без вм'ятин і отворів. А після того, як ви відкриєте консервну банку, відразу ж перекладіть її вміст в іншу ємність або тарілку.