Рецепт пирога: Ковбойский пиріг

Насправді, даний рецепт пирога являє собою всього лише полотно для фантазії. У нього можна додати абсолютно все, що вам захочеться: спаржа, шинка, вершковий сир, зелень, креветки, ковбаса, копченості та будь-які овочі.

Особливість рецепта пирога в тому, що він досить щільний і насичений інгредієнтами, тому форму для його випікання потрібно вибирати досить глибоку.

Ось як його готувати.

Інгредієнти:

- 1 основа для пирога;

- 2 цибулини;

- 2 столові ложки вершкового масла;

- 8 скибочок бекону;

- 8 яєць;

- 1,5 склянки вершків;

- сіль, перець;

-2 склянки тертого сиру чеддер.

1. Для початку необхідно карамелізований трохи цибулі в сковороді на середньому вогні. Для того, щоб отримати приємний золотистий відтінок лука необхідно приблизно 15-20 хвилин. Поступово помішуйте лук і стежте, щоб він не пригоріла. Коли ви закінчите, перекладіть цибулю в тарілку і відставте убік.

2. Тепер підсмажте трохи бекону до легкої золотистої скоринки. Коли він буде готовий, поріжте його на невеликі шматочки і дайте охолонути.

3. Тепер в глибоку миску розбийте 8 яєць і влийте вершки.

4. Збивайте яєчну масу, поки вона не стане однорідною.

5. Потім посоліть і поперчіть (можете додати трохи гострого соусу або червоного перцю), перемішайте.

6. Розкачайте тісто для пирога (1 яйце, 1 столова ложка оцту, 1 чайна ложка солі, 5 столових ложок холодної води, 3 склянки борошна і рослинне масло, все змішати, збити і дати підійти протягом 30 хвилин).

7. Викладіть тісто у форму для бісквітів або пирогів.

8. Акуратно затисніть тісто на краях і приберіть зайву частину.

9. Змішуємо бекон, цибулю і яєчну суміш, додаємо тертий сир чеддер.

10. Перемішуємо гарненько!

11. Тепер виливаємо всю суміш на тісто у форму. Начинка повинна заповнити форму практично до країв. Потім просто необхідно поставити форму на деко, покрити фольгою і запікати при 220 градусах протягом 45 хвилин. Після закінчення цього часу зняти фольгу і продовжувати випікати ще близько 15 хвилин, поки скоринка не стане золотистою.

12. Дістаємо пиріг з духовки і даємо йому настоятися протягом 15 хвилин.

13. Потім дістаємо пиріг з формочки ...

14. Для того, щоб розрізати пиріг і хрустку скоринку, може знадобиться самий гострий ніж, який тільки у вас є.

15. Смачного!