Смугастий кекс

Крок 1: Готуємо тісто.

Борошно просіваємо через сито в глибоку тарілку або миску. Додаємо розпушувач і перемішуємо столовою ложкою. Відставляємо в сторону.

У чашу міксера викладаємо вершкове масло кімнатної температури (підтале) і цукор. Збиваємо все до однорідної злегка пухнастою маси. Потім додаємо яйце і сметану. Знову збиваємо за допомогою міксера до однорідності. Після чого висипаємо трохи борошняної суміші, збиваємо, потім наливаємо трохи молока і знову збиваємо міксером. Чергуємо до тих пір, поки не закінчиться молоко - останнім повинна бути борошняна суміш.



Виливаємо з чаші міксера половину тіста в чисту миску або тарілку, а в чашу додаємо какао порошок і знову збиваємо тісто до однорідного шоколадного кольору.

---

Крок 2: Готуємо кекси до запікання.

Спеціальні формочки для кексів змащуємо олією або укладаємо в них паперові форми. Потім озброюємось двома столовими ложками і викладаємо спочатку шоколадне тісто (або біле) у формочки, потім біле і знову шоколадне. Шарів повинно вийти 3 або 4.

---

Крок 3: Запікаємо страву.

Кекси запікаємо в духовці при 175 градусах протягом 20 - 30 хвилин до повної готовності.



Потім дістаємо з духовки і залишаємо у формі остигати до кімнатної температури.

---

Крок 4: Подаємо смугастий кекс.

Охолоджені кекси дістаємо і красиво укладаємо на тарілку, а ось спеціальні паперові формочки можна залишити на випічці. Прикрашають кекси зазвичай глазур'ю або збитими вершками і подають разом з чашкою чаю, кави, гарячого шоколаду або молочного коктейлю.

Смачного!