» » Смугастий кекс

Смугастий кекс

Основні інгредієнти: Молоко, Масло, Сметана, Борошно, Цукор
10 - 12 порцій
Смачний і красивий десерт

Задумали приготувати смачні домашні кекси, але смаки рідних розходяться - хтось любить шоколадні, хтось без розуму від вершкових? Здавалося б, зробити обидва - кращий вихід. Але ні, є ще один варіант - "смугастий кекс", Що поєднує в собі відразу два види.

Інгредієнти для приготування смугастого кексу:

  1. Борошно 300 г
  2. Цукор 200 г
  3. Яйця курячі 1 шт
  4. Молоко 180 мл
  5. Сметана 60 мл
  6. Какао порошок 50 г
  7. Масло вершкове 120 г
  8. Розпушувач 1,5 ч. Ложки

Інвентар:

  1. Мірний стакан
  2. Формочки для кексів
  3. Міксер
  4. Духовка
  5. Миска
  6. Сито
  7. Чайна ложка
  8. Столова ложка

Приготування смугастого кексу:

Крок 1: Готуємо тісто.

готуємо біле тісто

Борошно просіваємо через сито в глибоку тарілку або миску. Додаємо розпушувач і перемішуємо столовою ложкою. Відставляємо в сторону.

У чашу міксера викладаємо вершкове масло кімнатної температури (підтале) і цукор. Збиваємо все до однорідної злегка пухнастою маси. Потім додаємо яйце і сметану. Знову збиваємо за допомогою міксера до однорідності. Після чого висипаємо трохи борошняної суміші, збиваємо, потім наливаємо трохи молока і знову збиваємо міксером. Чергуємо до тих пір, поки не закінчиться молоко - останнім повинна бути борошняна суміш.

готуємо шоколадне тісто

Виливаємо з чаші міксера половину тіста в чисту миску або тарілку, а в чашу додаємо какао порошок і знову збиваємо тісто до однорідного шоколадного кольору.

Крок 2: Готуємо кекси до запікання.

формуємо кекси

Спеціальні формочки для кексів змащуємо олією або укладаємо в них паперові форми. Потім озброюємось двома столовими ложками і викладаємо спочатку шоколадне тісто (або біле) у формочки, потім біле і знову шоколадне. Шарів повинно вийти 3 або 4.

Крок 3: Запікаємо страву.

запікаємо кекси

Кекси запікаємо в духовці при 175 градусах протягом 20 - 30 хвилин до повної готовності.

остуджуємо кекси

Потім дістаємо з духовки і залишаємо у формі остигати до кімнатної температури.

Крок 4: Подаємо смугастий кекс.

смугастий кекс

Охолоджені кекси дістаємо і красиво укладаємо на тарілку, а ось спеціальні паперові формочки можна залишити на випічці. Прикрашають кекси зазвичай глазур'ю або збитими вершками і подають разом з чашкою чаю, кави, гарячого шоколаду або молочного коктейлю.

Смачного!

Поради до рецепту:



- Перевірити готовність кексів можна за допомогою сірника або зубочистки. Протикаємо випічку і дивимося: якщо зубочистка (сірник) чиста, значить кекси готові, якщо на ній залишилися сліди сирого тесту - залишаємо їх у духовці ще на 3 - 5 хвилин.



- У біле тісто можна додати ванільний екстракт або ванільний цукор, а також цедру будь-якого цитруса.

- В шоколадне тісто можна додати трохи подрібнених горіхів або сухофруктів за смаком.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Сирні кекси.

Сирні кекси.

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Кекси зимовий ангел

Кекси зимовий ангел

Основні інгредієнти: Молоко, Борошно, Цукор Час приготування: 1ч Якщо у вас… ...

Кекси з маком

Кекси з маком

Основні інгредієнти: Молоко, Борошно, Цукор Час приготування: 40м12 порцій… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!