Пончики сирні

Основні інгредієнти: Сир, Борошно

Час приготування: 30м

4 порції

Українська кухня

Пончики сирні - це неймовірно смачне і всіма улюблені ласощі.

Вони досить невибагливі у виготовленні, вимагають мінімум продуктів і витрат часу. Крім того, це дуже хороший спосіб утилізації не багато залежаного сиру. Пончики сирні смачні і апетитні навіть в холодному вигляді, а також прекрасно зберігають первісну форму. Дуже зручно брати їх з собою на роботу, в дорогу або на пікнік.

Інгредієнти для приготування пончиків сирних:

Сир 200 грам
Яйце куряче 1 штука
Борошно пшеничне 1 стакан
Сіль 1 щіпка
Цукор 4 столові ложки
Оцет (щоб погасити соду) за смаком
Сода 0,5 чайної ложки
Рослинна олія за смаком

Інвентар:

Миска
Віночок
Столова ложка
Друшляк
Каструля
Кухонна плита

Приготування пампушок сирних.

Крок 1: Змішуємо інгредієнти

Збиваємо яйця

В окрему мисочку вбийте яйця, додайте цукор і сіль, потім грунтовно збийте все віночком. Далі додайте сюди ж гашене соду. Потім додайте сир і борошно. Замішуємо тісто

Найкраще, якщо сир буде однорідної консистенції. Відмінно в цьому випадку підходить сир в пачці. Домашній крупитчатую сир потрібно протерти через ситечко для того, щоб пончики сирні вийшли в результаті пухнастими і однорідними. Потім грунтовно вимішуйте тісто.

Крок 2: Формуємо пончики

Кульки сирні

Перед тим, як почати формувати пончики потрібно помістити на вогонь не дуже велику каструльку з третього пляшки олії. Розігрівайте його на повільному вогні. Справа в тому, що масло в приготуванні цієї страви відіграє дуже велику роль, адже воно має бути не сильно гарячим. Тому відразу після того, як воно добре нагріється, зменшіть вогонь до мінімуму. А поки воно нагрівається, починайте формувати пампушки. Тісто можете набирати за допомогою столової ложки, попередньо зануривши її в масло або змоченими у воді руками, щоб не прилипало тісто. Зробіть грудочки, розміром не більше 4 сантиметрів у діаметрі.

Крок 3: Обжариваем пончики

Пончики в маслі

Сформовані грудочки опускайте в розігріте масло. При цьому намагайтеся стежити за тим, щоб вони не прилипли до дна каструлі. Коли пончики піднімуться на поверхню, обсмажуйте їх, постійно помішуючи протягом пари хвилин. Так вони обсмажаться і підрум'яняться рівномірно з усіх боків.

Крок 4: Подаємо пончики сирні

Обсмажені в олії пончики сирні

Після того, як пончики сирні добре зарум'яняться, можете діставати їх з каструлі на серветку або в друшляк, кому як завгодно, щоб зайве масло стекло з пончиків. Потім перекладіть їх в блюдо сервіровки, а зверху рясно посипте цукровою пудрою. Тепер можете із задоволенням приступати до їжі. Пончики сирні подавайте до столу в гарячому або охолодженому вигляді, з варенням, морозивом або сметаною.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Рослинна олія можна використовувати двічі. Після того, як охолоне масло, в якому обсмажувалися пончики, процідіть його, злийте в пляшку і зберігайте в холодильнику до наступного приготування пончиків.

- Не додавайте в тісто дуже багато додаткової борошна, навіть якщо воно виходить рідкуватий. Постійно змочуйте руки у воді, це допоможе формувати кульки.

- В якості добавки до тесту ви можете використовувати лимонну цедру ваніль, родзинки.