Житній хліб в хлібопічці

Інвентар:

Інструкція для хлібопічки, хлібопічка, кухонні ваги, столова ложка, чайна ложка, мірний стакан, кухонні прихватки, кухонний рушник, обробна дошка, кухонний ніж, тарілка або хлібник.

Приготування житнього хліба в хлібопічці:

Крок 1: закладаємо інгредієнти в хлібопічку.

В першу чергу вливаємо на дно чаші хлібопічки рослинне масло і злегка змащуємо їм лопаті для збивання тесту. Це треба зробити для того, щоб після випікання хліб легко вийшов і не пошкодилося антипригарне покриття. Далі додаємо туди потрібну кількість молока, всипаємо просіяне пшеничне і житнє борошно.

Потім кладемо дріжджі.

Потім цукор, сіль, кмин, а також насіння кінзи. Коли всі продукти будуть покладені в чашу, приступаємо до наступного кроку.

---

Крок 2: готуємо житній хліб в хлібопічці.

Встановлюємо чашу в хлібопічку, закриваємо кухонний прилад кришкою і включаємо режим «Чорний хліб» або, якщо такого немає, тоді «Основний». За бажанням можна додати функцію «Середня корочка». Під час замісу і випічки хлібопічку не відкривається, приблизно через 4 години кухонний прилад сам відключиться і сповістить вас про те, що хліб готовий.

Коли це відбудеться, піднімаємо кришку хлібопічки і піддягаємо форму кухонними прихватками. Ставимо її на обробну дошку, попередньо покладену на стільницю, і даємо борошняні вироби злегка охолонути. Потім за допомогою кухонного лопатки дістаємо теплий хліб з чаші, загортаємо в рушник, так щоб з боків були невеликі щілини, і залишаємо його в такому вигляді при кімнатній температурі на пару годин. Після цього відправляємо повітряне диво на чисту дошку, нарізаємо порційними шматочками і сервіруємо їх у хлібниці.

---

Крок 3: подаємо житній хліб в хлібопічці.

Житній хліб в хлібопічці подають в теплому вигляді або кімнатної температури. Його сервірують у хлібниці або порціями на тарілках до сніданку, обіду або вечері. Дане борошняний виріб вельми відрізняється від магазинної випічки своїм більш насиченим кислувато-солоно-цукровим присмаком і, звичайно, свіжістю. Насолоджуйтесь смачною і корисною їжею!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Щоб випічка вийшла більш темною, можна додати в чашу хлібопічки чайну ложку розчинної кави, а якщо хочете, щоб вона мала більше кислуватий присмак, влийте туди 2 столові ложки яблучного оцту;

- Дуже часто молоко замінюють водою, соняшникова олія - розтопленим вершковим, а гранульовані дріжджі - свіжими пресованими;

- Іноді молоко злегка підігрівають і тільки після цього вливають в чашу з іншими інгредієнтами;

- За бажанням хліб можна пекти з різними добавками, наприклад, сиром, смаженою цибулею, часником, ковбасою, різної свіжої або сухої зеленню;

- Перш ніж готувати борошняні вироби, уважно прочитайте інструкцію вашої хлібопічки! У продажу є різні моделі, функції яких відрізняються один від одного, наприклад, кількістю закладки продуктів, режимом роботи і багатьом іншим.