UkrEda.ru » Закуски » Брускетти, італійські грінки з шинкою і томатами.

Брускетти, італійські грінки з шинкою і томатами.

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: до 10 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Продовжую тему прісного тосканського хліба, це один з ідеальних рецептів з його використанням! Сіль у окосту або шинки ідеально доповнить нейтральний смак хліба. Нам було дуже смачно, чого і вам бажаю!

Інгредієнти:

Хліб у мене тосканський, за рецептом https://ukreda.ru/vypechka/1143-toskanskiy-hleb-iz-celnozernovoy-muki-hleb-na-zakvaske.html	кілька скибочок.
Помідори	2-3 шт.
Часник	пара зубчиків.
Нарізка сиров'ялені окосту або шинки.
Базилік.
Сіль, свіже мелений перець.

Приготування:

Для приготування грінок, нам треба буде нарізати хліб на скибочки товщиною 1см. (В ідеалі хліб повинен бути підсохлий, у мене «вчорашній», тобто спечений напередодні)
Брускетти, італійські грінки з шинкою і томатами.

Помідори помити, обсушити, і нарізати на скибочки середньої товщини (3-5мм.)
Брускетти, італійські грінки з шинкою і томатами.

Збризгуємо скибочка хліба оливковою олією (при бажанні присипаємо дрібно порізаним часником) укладаємо пару скибочок помідора, присипаємо перцем, зверху пару листочків базиліка і обворачіваем в смужку сиров'яленому шинки.
Брускетти, італійські грінки з шинкою і томатами.

Обсмажуємо на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку.
Викладаємо на серветку, щоб пішов зайвий жир.
Брускетти, італійські грінки з шинкою і томатами.

У витопився жирі обсмажити, до хрусткої скоринки, шматочки хліба, натремо їх часничком, присипаємо сіллю і перцем, укладаємо скибочку помідора, прикрашаємо базиліком. Чудова закуска порадує ваших гостей в очікуванні основної страви!
Брускетти, італійські грінки з шинкою і томатами.