UkrEda.ru » Закуски » Закуска «Святкова» з буряка і оселедця

Закуска «Святкова» з буряка і оселедця

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Смачна і красива закуска, що нагадує за смаком всіма улюблену "оселедець під шубою".

Інгредієнти:

філе оселедця солоної	130 г
буряк відварна	1-2 шт
цибуля червоний невеликої	1 шт
мариновані огірки	2-3 шт
зелене яблуко	1/2 шт
сметана	200 г
желатин швидкорозчинний	10 г
натуральний йогурт	100 г
вода холодна кип'ячена	1/2 склянки
зелень кропу і петрушки	2 ст. ложки
кукурудза консервована для прикраси	3 ст. ложки

Приготування:

Порізати дрібними кубиками огірки і цибуля.

Закуска «Святкова» з буряка і оселедця

Додати також дрібно нарізане філе оселедця.

Закуска «Святкова» з буряка і оселедця

Додати буряк і яблуко дрібно порізані. Змішати все.

Закуска «Святкова» з буряка і оселедця

Желатин залити водою, перемішати і дати набрякнути. Нагріти до розчинення желатину, але не кип'ятити! Трохи остудити. Сметану і йогурт змішати, додати желатин, добре перемішати. Змішати суміш сметани і йогурту з порізаними овочами та оселедцем, додати подрібнену зелень. Ще раз акуратно перемішати і розкласти по формах.

Закуска «Святкова» з буряка і оселедця