UkrEda.ru » Закуски » Оселедець фарширована

Оселедець фарширована

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачна і красива закуска, яка прикрасить ваш святковий стіл. Готувала за рецептом Тамарочку Агапітової.

Інгредієнти:

оселедець велика просолена	1 шт
солодкий червоний болгарський перець	1/2 шт
червоний салатний цибуля	1 шт
морква	1 шт
огірок маринований	1/2 шт
желатин	15 г
яйце відварне	1 шт
сметана	200 г
сік лимона	за смаком
сіль, перець, зелень	за смаком

Приготування:

Оселедець почистити, видалити кістки, розділити на 2 філе.

Оселедець фарширована

Желатин розчинити в 40 мл води, нагріти до повного розчинення (не кип'ятити). Змішати зі сметаною. Морква, цибуля, яйця, зелень і перець дрібно порізати кубиками, огірки - тонкими пластинами. Всі інгредієнти, крім огірків змішати і додати сметану з желатином.

Оселедець фарширована

Додати спеції, сіль і сік лимона за смаком. На одну половинку філе (внутрішньою стороною вгору), покласти половину підготовленої начинки,

Оселедець фарширована

далі - пластини огірків і решту начинку. Зверху - другу половину філе (внутрішньою стороною вниз). Загорнути оселедець в харчову плівку і покласти в холодильник для застигання (на ніч).

Оселедець фарширована