Смородина в желе з білим вином.

Смородину промити, обсушити.
Мед розігріти з 2 ст.ложками води в каструльці на невеликому вогні, поки він не стане рідким, додати 1/2 ч.ложки швидкорозчинного желатину, розмішати до розчинення, потім вилити в мисочку і поставити в холодильник. Після застигання желе порізати на дрібні кубики. Вино уварити в каструльці на слабкому вогні 3-5хв. Зняти з вогню, трохи остудити. Всипати 1 ч.ложку швидкорозчинного желатину, розмішати до повного розчинення.
Залишився желатин залити 50-75мл води, дати набрякнути, потім розпустити на водяній бані до рідкого стану.


Сметану змішати з йогуртом, цукром, добре збити міксером, наприкінці додати розпушений желатин. Додати цедру лимона, смородину і добре перемішати.


Розкласти крем в піалки або невеликі глибокі мисочки, поставити на 5 хв в морозильну камеру.
Потім на застиглий крем вилити вино з желатином і поставити в холодильник на 2 години остигати.


Перед подачею желе зі смородиною перекинути на тарілки, опустивши мисочки попередньо на кілька секунд у гарячу воду. Зверху прикрасити кубиками желіроваться меду, гілочками м'яти, смородиною.

Смородину промити, обсушити.
Мед розігріти з 2 ст.ложками води в каструльці на невеликому вогні, поки він не стане рідким, додати 1/2 ч.ложки швидкорозчинного желатину, розмішати до розчинення, потім вилити в мисочку і поставити в холодильник. Після застигання желе порізати на дрібні кубики. Вино уварити в каструльці на слабкому вогні 3-5хв. Зняти з вогню, трохи остудити. Всипати 1 ч.ложку швидкорозчинного желатину, розмішати до повного розчинення.
Залишився желатин залити 50-75мл води, дати набрякнути, потім розпустити на водяній бані до рідкого стану.


Сметану змішати з йогуртом, цукром, добре збити міксером, наприкінці додати розпушений желатин. Додати цедру лимона, смородину і добре перемішати.


Розкласти крем в піалки або невеликі глибокі мисочки, поставити на 5 хв в морозильну камеру.
Потім на застиглий крем вилити вино з желатином і поставити в холодильник на 2 години остигати.


Перед подачею желе зі смородиною перекинути на тарілки, опустивши мисочки попередньо на кілька секунд у гарячу воду. Зверху прикрасити кубиками желіроваться меду, гілочками м'яти, смородиною.