UkrEda.ru » Закуски » Канапе з кремом з фети і песто з томатами

Канапе з кремом з фети і песто з томатами

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Починаємо готуватися до новорічного столу, канапе з кремом з фети і песто з томатами буде пікантним прикрасою! В оригінальному рецепті начинка укладається на випічку з листкового тіста, але якщо його немає, можливо використовувати тостовий хліб або багет, зарание підсушений в сковорідці.

Інгредієнти:

Готового листкового тіста	250 г
Фета сир	150 г
Пармезан (Парміджано Реджано)	40 г
Кедрові горішки	3 ст.л.
Листя зеленого базиліка	жменю
Часник	1 зубчик
Оливкова олія	4 ст.л.
Помідори черрі	13 шт.

Приготування:

Тісто злегка розгортаємо в одному напрямку. Маленькій виїмкою (діаметр близько 2,5 см) вирізаємо з тіста кружечки і кладемо на застелений пергаментом деко. Змащуємо збитим яйцем і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку. Запікаємо 15-20 хвилин до золотистого кольору. Потім виймаємо і охолоджуємо.

Канапе з кремом з фети і песто з томатами

Канапе з кремом з фети і песто з томатами

Поки печуться основи, готуємо песто. Частина листя базиліка залишаємо для прикраси, інші кладемо в чашу блендера. Додаємо натертий пармезан, кедрові горішки, нарізаний часник, базилік і оливкове масло. Подрібнюємо. Додаємо фету і перемелює до отримання густої пасти.

Канапе з кремом з фети і песто з томатами

Томати розрізаємо на четвертинки або половинки.

Канапе з кремом з фети і песто з томатами

Перед подачею збираємо канапе. На листкові основи кладемо по 1 ч.л. сирної пасти, зверху прикрашаємо помідором і листком базиліка.

Подаємо разом з чорними маслинами або оливками Каламата.

Канапе з кремом з фети і песто з томатами