Кимчи

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Гостра китайська капуста. Дуже смачна закуска.

Інгредієнти:

Китайська капуста	1вілок
сіль	1стл на 0,5л води
перець солодкий	1шт (соус)
перець чилі	1шт (соус)
часник	3шт (соус)
масло рослинне	1-2стл (соус)

Приготування:

Вилок капусти добре промити, розділити на листя. Листя можна розрізати на 2 частини.

Кимчи

Листя викласти в ємність і залити холодним розсолом, з розрахунку 1стл на 0,5л води. Капуста квас під гнітом при кімнатній температурі три дні.

Кимчи

Готові листя добре промити і промазати приправою.
Приправа:
Солодкий перець, часник, перець Чилі пропустити через м'ясорубку або "розбити" в процесорі. Додати сіль і масло. Добре перемішати.

Кимчи

Капусту укласти в ємність і витримати в холодильнику. Готові листочки закручуємо трояндочками. Дуже смачна, гостра і оригінальна закуска !!
Смачного !!!

Кимчи