Нігірі-суші з кількою.

Рис ретельно промиваємо і відварюємо (співвідношенні 1 частина рису 1, 25 води) Як тільки рис ввібрав майже всю воду, вимикаємо газ і залишаємо рис у спокої, не відкриваючи кришку, мінімум 15 хвилин, після чого відкрили, стинають рухами перемішали рис, додали приправу для рису (у мене вона містить вже і сіль і цукор) також швидко перемішали і переклали в широку посудину, щоб рис охолов і не «перетравився».


Для нігірі-суші з кількою: видалимо голову у кільки, акуратно ізвлечём хребет, видалимо видимі кісточки і плавники, відріжемо хвіст. Зробимо кілька розрізів на боці тушки - для краси.
Лук обдадім окропом - для еластичності.

Змоченими водою руками зробимо з рису суші, довгасті кульки однакового розміру. Одну із сторін кожної тушки кільки змастити васабі і на цю поверхню покласти рисовий кульку. Обережно притиснути. Обв'язати пір'їнкою лука.

Подаємо з соєвим соусом і маринованим імбиром.
Смачного Вам і Вашим близьким!

Рис ретельно промиваємо і відварюємо (співвідношенні 1 частина рису 1, 25 води) Як тільки рис ввібрав майже всю воду, вимикаємо газ і залишаємо рис у спокої, не відкриваючи кришку, мінімум 15 хвилин, після чого відкрили, стинають рухами перемішали рис, додали приправу для рису (у мене вона містить вже і сіль і цукор) також швидко перемішали і переклали в широку посудину, щоб рис охолов і не «перетравився».


Для нігірі-суші з кількою: видалимо голову у кільки, акуратно ізвлечём хребет, видалимо видимі кісточки і плавники, відріжемо хвіст. Зробимо кілька розрізів на боці тушки - для краси.
Лук обдадім окропом - для еластичності.

Змоченими водою руками зробимо з рису суші, довгасті кульки однакового розміру. Одну із сторін кожної тушки кільки змастити васабі і на цю поверхню покласти рисовий кульку. Обережно притиснути. Обв'язати пір'їнкою лука.

Подаємо з соєвим соусом і маринованим імбиром.
Смачного Вам і Вашим близьким!