» » Ролл «Мозаїка» з копченим Вугре.

Ролл «Мозаїка» з копченим Вугре.

Призначення: Обід



Основний інгредієнт: Ріба, морепродукти



Блюдо: Гаряче блюдо

Година Приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Красиві, Неймовірно ефектні ролі, З першого подивимось может здать, что пріготуваті їх удома НЕРЕАЛЬНО, но це не так :) загляньте в рецепт и Самі переконаєтеся, что пріготуваті ролі "Мозаїка" простіше простого!

Інгредієнти:

  • Рис круглозёрній (я люблю "МакФі"!)
1,5ст. в сухому виде.
  • Приправа для суші (у мене «кікоман» уже з Цукров и з сіллю)
3-4ст.ложкі
  • Листи норі
3шт.
  • Вугор копчений.
кілька скібочок
  • Салака холодного копчення (з ікрою)
2-3шт.
  • Свіжий огірочок
1шт.
  • Сирно сир (у мене BUKO від Arla)
2-3 ст.ложки
  • Крабові м'ясо.
кілька скібочок

Приготування:

Рис ретельно проміваємо и відварюємо під кришкою на Середньому вогні (співвідношенні 1 частина рису 1,25 води) Як Тільки рис ввібрав почти всю воду, вімікаємо газ и залішаємо рис у спокої, що не Відкриваючи кришку, мінімум 15 хвилин, после чего відкрілі, стінають Рухами перемішалі рис, додали приправу для рису (у мене вона містіть Вже и сіль и цукор) такоже Швидко перемішалі и переклалі в широку посудину, щоб рис охолов и не «перетравівся».
Ролл «Мозаїка» з копченим Вугре.
Огірок нарізаємо тонкими брусочками, Вугре и крабове м'ясо скібочкамі.

Відкладемо половину готового рису и змішаємо его з ікрою салаки (в оригіналі булу Використана ікра летючої риби, но мені пощастило з салаки :) вона булу НЕ Тільки Великої, но ще й з ікрою !!! Цю ікру и вікорістовуємо.)
Ролл «Мозаїка» з копченим Вугре.
Салаку чистимо и відокремлюємо спинку - це буде наша начинка.

Лист Норії розрізаємо навпіл, отрімуємо 2 листа 10х19см. Кладемо одну половинку на килимок для суші (блискучії стороною вниз и Вузька стороною до себе) руками, змоченімі у суміші води з оцтом, розподіляємо по ньом рис и злегка его прітіскаємо. Помощью килимки згортаємо рулет круглої форми и розрізаємо вздовж на 4 части.
Ролл «Мозаїка» з копченим Вугре.

Дві половинки розрізаного рулету вікладаємо на одному половинку аркуша (10х19см, так само блискучії стороною вниз и Вузька стороною до себе) зверху вікладаємо порізаній тонкими смужка огірочок и спинки салаки, можна Додати Сирно сир.
Ролл «Мозаїка» з копченим Вугре.

Варіанти начинки могут буті різнімі, Наприклад крабове м'ясо и Вугор з Сирно сиром ... і т.д.
Ролл «Мозаїка» з копченим Вугре.

ДЗЕРКАЛЬНИЙ накріваємо начинку Решт 2-ма половинками розрізаного рулету. Ролл «Мозаїка» з копченим Вугре.

Завернём рол в рулет квадратної форми ..
Ролл «Мозаїка» з копченим Вугре.

... и розділімо на 5 рівніх частин.
Ролл «Мозаїка» з копченим Вугре.

Подаємо з соєвім соусом и маринування імбіром.
Смачного Вам и Вашим близьким!
Ролл «Мозаїка» з копченим Вугре.

Приготування:

Рис ретельно проміваємо и відварюємо під кришкою на Середньому вогні (співвідношенні 1 частина рису 1,25 води) Як Тільки рис ввібрав почти всю воду, вімікаємо газ и залішаємо рис у спокої, що не Відкриваючи кришку, мінімум 15 хвилин, после чего відкрілі, стінають Рухами перемішалі рис, додали приправу для рису (у мене вона містіть Вже и сіль и цукор) такоже Швидко перемішалі и переклалі в широку посудину, щоб рис охолов и не «перетравівся».
Ролл «Мозаїка» з копченим Вугре.
Огірок нарізаємо тонкими брусочками, Вугре и крабове м'ясо скібочкамі.

Відкладемо половину готового рису и змішаємо его з ікрою салаки (в оригіналі булу Використана ікра летючої риби, но мені пощастило з салаки :) вона булу НЕ Тільки Великої, но ще й з ікрою !!! Цю ікру и вікорістовуємо.)
Ролл «Мозаїка» з копченим Вугре.
Салаку чистимо и відокремлюємо спинку - це буде наша начинка.

Лист Норії розрізаємо навпіл, отрімуємо 2 листа 10х19см. Кладемо одну половинку на килимок для суші (блискучії стороною вниз и Вузька стороною до себе) руками, змоченімі у суміші води з оцтом, розподіляємо по ньом рис и злегка его прітіскаємо. Помощью килимки згортаємо рулет круглої форми и розрізаємо вздовж на 4 части.
Ролл «Мозаїка» з копченим Вугре.

Дві половинки розрізаного рулету вікладаємо на одному половинку аркуша (10х19см, так само блискучії стороною вниз и Вузька стороною до себе) зверху вікладаємо порізаній тонкими смужка огірочок и спинки салаки, можна Додати Сирно сир.
Ролл «Мозаїка» з копченим Вугре.

Варіанти начинки могут буті різнімі, Наприклад крабове м'ясо и Вугор з Сирно сиром ... і т.д.
Ролл «Мозаїка» з копченим Вугре.

ДЗЕРКАЛЬНИЙ накріваємо начинку Решт 2-ма половинками розрізаного рулету. Ролл «Мозаїка» з копченим Вугре.

Завернём рол в рулет квадратної форми ..
Ролл «Мозаїка» з копченим Вугре.

... и розділімо на 5 рівніх частин.
Ролл «Мозаїка» з копченим Вугре.

Подаємо з соєвім соусом и маринування імбіром.
Смачного Вам и Вашим близьким!
Ролл «Мозаїка» з копченим Вугре.


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Суші-трюфелі.

Суші-трюфелі.

Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Холодна… ...

Урамакі з кунжутом

Урамакі з кунжутом

Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: Ріба, морепродуктиБлюдо: Холодна… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!