UkrEda.ru » Закуски » Печінково-омлетний торт «Весняна палітра»

Печінково-омлетний торт «Весняна палітра»

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Інше

Закусочний тортик, в якому печінкові коржі чергуються з омлетную!

Інгредієнти:

Для печінкових коржів	-
Печінка свиняча	400 гр.
Яйце куряче	1 шт.
Майонез	1 ст.л.
Сіль, перець	за смаком
Масло рослинне без запаху	для смаження
Для омлетную коржів	-
Яйця курячі	3 шт.
Молоко	5 ст.л.
Борошно пшеничне	скільки знадобиться для отримання омлетной маси
Сіль	за смаком
Масло рослинне без запаху	для смаження
Для «крему»	-
Майонез	3 ст.л.
Цибуля ріпчаста	2 шт.
Морква	2 шт.
Часник	2 зубки
Масло рослинне без запаху	для смаження
Для прикраси	-
Зелень-цибуля, кріп, петрушка	по пучку
Зелений горошок	2 ст.л.
Квітка з вареної моркви	1 шт.

Приготування:

Печінкові коржі: Печінка змолоти на м'ясорубці, змішати з яйцем, сіллю, майонезом, сіллю, перцем і підсмажити з цієї маси 3 коржі на рослинному маслі.

Печінково-омлетний торт «Весняна палітра»

Печінково-омлетний торт «Весняна палітра»

Омлетную коржі: Змішати всі інгредієнти для омлетную коржів, крім рослинної олії, підсмажити 3 омлету такого ж розміру, як і печінкові коржі. Якщо вони виходити більше або не рівні, обрізати за їх розміром.

Печінково-омлетний торт «Весняна палітра»

«Крем»: Цибулю і моркву очистити, цибулю подрібнити, моркву натерти на тертці, обсмажити їх на рослинній олії. Змішати піджарку і майонезом, подрібненими обрізками від омлетную коржів і часником, поперчити, трохи посолити.

Печінково-омлетний торт «Весняна палітра»

Збірка: Починаючи з печінкового коржа, збираємо торт, чергую коржі і промащуючи їх овочевим «кремом».
Даємо торту постояти і просочитися в холодильнику протягом 1-2 годин. Далі злегка змащуємо майонезом, прикрашаємо його і подаємо до столу.

Печінково-омлетний торт «Весняна палітра»