Рулет мімоза

Для приготування рулету потрібно два листа лаваша (або один великий, розрізаний поперек на дві рівні частини). Першим ділом ставимо варитися яйця круто (для вірності 10 хвилин після закипання), потім охолоджуємо їх у холодній воді.



Відкриваємо банку сайри і зливаємо зайву рідину, розминаємо виделкою рибу прямо в банку, бажано витягти великі кістки. Розкладаємо перший лист лаваша на столі і розподіляємо по ньому сайру (зазвичай сайра буває в маслі, але якщо використовуєте консерви натуральні, то попередньо треба змастити лист лаваша майонезом). Дрібно нарізаємо зелену цибулю і посипаємо їм всю поверхню лаваша з рибою. Згортаємо лист з сайра і цибулею в рулет якомога тугіше і поки відкладаємо.



Далі на столі розкладаємо другий лист лаваша і змащуємо його майонезом. Натираємо на тертці варені яйця і розподіляємо їх по листу лаваша.



Сир натираємо на дрібній тертці і посипаємо їм лист лаваша з майонезом і яйцями.



Кладемо перший лист (вже згорнутий в рулет) в початок другого листа і звертаємо їх разом (знову ж, намагаємося загортати якомога щільніше).



Рулет виходить досить довгим, тому для зручності розрізаємо його на дві, приблизно рівні, частини. Прибираємо рулет в пакет і відправляємо в холодильник, бажано на ніч, щоб добре просочився.



Перед подачею нарізаємо рулет на порційні шматочки.

Для приготування рулету потрібно два листа лаваша (або один великий, розрізаний поперек на дві рівні частини). Першим ділом ставимо варитися яйця круто (для вірності 10 хвилин після закипання), потім охолоджуємо їх у холодній воді.



Відкриваємо банку сайри і зливаємо зайву рідину, розминаємо виделкою рибу прямо в банку, бажано витягти великі кістки. Розкладаємо перший лист лаваша на столі і розподіляємо по ньому сайру (зазвичай сайра буває в маслі, але якщо використовуєте консерви натуральні, то попередньо треба змастити лист лаваша майонезом). Дрібно нарізаємо зелену цибулю і посипаємо їм всю поверхню лаваша з рибою. Згортаємо лист з сайра і цибулею в рулет якомога тугіше і поки відкладаємо.



Далі на столі розкладаємо другий лист лаваша і змащуємо його майонезом. Натираємо на тертці варені яйця і розподіляємо їх по листу лаваша.



Сир натираємо на дрібній тертці і посипаємо їм лист лаваша з майонезом і яйцями.



Кладемо перший лист (вже згорнутий в рулет) в початок другого листа і звертаємо їх разом (знову ж, намагаємося загортати якомога щільніше).



Рулет виходить досить довгим, тому для зручності розрізаємо його на дві, приблизно рівні, частини. Прибираємо рулет в пакет і відправляємо в холодильник, бажано на ніч, щоб добре просочився.



Перед подачею нарізаємо рулет на порційні шматочки.