Соус зі слив

Призначення: Соуси, підливи

Основний інгредієнт: Фрукти

Блюдо: Інше

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Яскравий кислувато-солодкий соус зі слив. Я б його назвала "універсальним", Тому що використовувати його можна як для приготування десертів, так і для подачі до м'ясних страв.
Зберігається в холодильнику до 1 тижня.

Інгредієнти:

Зливи	300 гр.
Вершкове масло	30 гр.
Цукор	40 гр.
Кориця	За смаком
Кукурудзяний крохмаль	1 ст.л.

Приготування:

На сковороді розтопити вершкове масло, посипати цукром і укласти половинки слив (заздалегідь вийняти кісточки). Долити 30 мл. води і залишити згасити під закритою кришкою і на тихому вогні до повного розм'якшення слив. У мене на все пішло 15 хв.
Потім готові сливи можна просто розім'яти виделкою.

Соус зі слив

Окремо розвести крохмаль в 50 мл. холодної води і вилити в гарячу суміш.
Помішуючи дати соусу загуснути. Потім додати за смаком трохи кориці і дрібку солі.

Соус зі слив