Запечені бутерброди

Приготування запечених бутербродів.

Крок 1: готуємо хліб

Нарізаємо наш батон на обробній дошці за допомогою ножа. Обов'язково попередньо заточите ніж, щоб його лезо було гострим. Це потрібно для того, щоб шматочки хліба були рівними і не ламалися. Товщина відрізаного шматочка повинна бути приблизно 5-7 міліметрів. Крупно нарізані скибочки батона будуть заважати вам відчути смак основних продуктів. Можна відразу, щоб не займати місця на кухонному столі, застелити деко для запікання спеціальним папером для випічки і викласти шматочки хліба. П'ять скибочок батона викладаємо таким чином, щоб вони знаходилися на відстані кількох сантиметрів один від одного.

Крок 2: готуємо шинку

В першу чергу, прибираємо з ковбаси плівку. За допомогою обробної дошки і ножа розрізаємо очищену шинку уздовж батона на дві половини. Після цього кожну половинку нарізаємо впоперек на шматочки, товщиною приблизно 1 сантиметр. Ковбасу, шинку та інші м'ясні делікатеси люблять усі: і дорослі і діти. Тому м'ясну «серцевину» наших бутербродів можна нарізати шматочком товстіший. Смак від цього не зміниться! Однак можна робити товщину шматочків шинки і трохи менше, знову ж таки, бутерброд від цього анітрохи не втратить в смаку, вибір за вами. Після - викладаємо шинку на вже готові скибочки батона.

Крок 3: готуємо помідор

Беремо помідор. Промиваємо його під проточною теплою водою і витираємо його паперовим рушником. Так з ним буде зручніше працювати, він не буде ковзати і не дасть зайвої вологи. Після цього нарізаємо його на обробній дошці ножем на кружечки товщиною 2-3 міліметри. Тут теж грає чимало важливу роль саме гострий ніж. Нарізаний овоч викладаємо поверх шинки.

Крок 4: готуємо верхню частину для запечених бутербродів

А ось тепер починається найцікавіше! Беремо решта п'ять шматочків батона, і за допомогою ножа на тій же обробній дошці вирізаємо по черзі м'яку середину з скибочок. При цьому корочка навколо повинна залишитися не пошкоджене. Шматочки батона з вирізаною серцевиною укладаємо поверх помідор.

Крок 5: готуємо яєчну суміш

За допомогою міксера або ручного віночка в глибокій мисці збиваємо курячі яйця. Коли у нас вийшла однорідна маса з яєць, додаємо туди ж спеції та сіль. Приправи за своїми властивостями надають страві пікантний аромат. Правда, це справа смаку. Ще раз все перемішуємо. Якщо використовуєте електроприлад - тоді не перестарайтеся з часом збивання. Багато піни нам теж не потрібно. І після всю однорідну масу за допомогою столової ложки по черзі виливаємо на бутерброди через верхній шар - скибочки батона без сердцевинки.

Крок 6: запікаємо бутерброди

Попередньо розігріваємо духовку до температури 190 градусів. Встановлюємо деко з бутербродами всередину духовки і запікаємо протягом 15-20 хвилин. Час від часу поглядайте в духовку, щоб не пересушити бутерброди.

Крок 7: подаємо запечені бутерброди

Коли наша страва вже приготується, ви відчуєте аромат, перед яким важко встояти! Після - можна на кілька хвилин зайнятися своїми ранковими справами і дати можливість нашим бутербродам трохи охолонути. Тому виймаємо їх з духовки і за допомогою дерев'яної лопатки перекладаємо їх на піднос. Подавати можна як з чаєм, так і з соком, і з бадьорить чашкою кави.

Приємного вам апетиту і гарного дня!

Поради до рецепту:

- При виборі пекарської папери, будьте акуратні. Для запікання страв найбільше підходить папір, яка покрита спеціальним харчовим силіконом, причому - з двох сторін. Якщо на папері одна зі сторін глянцева, це теж дуже непогано. Але якщо під рукою виявився звичайний папір для запікання, краще змастіть її невеликим шматочком вершкового масла.

- Одна тонкість запечених бутербродів - подавати до столу краще їх добре теплими і щойно приготованими. Бо якщо вони охолонуть і полежать деякий час, тоді бутерброди втратять той пікантний аромат, який дає шинка і запечена яєчна суміш з помідорами.

- Є безліч варіантів приготування запечених бутербродів. Можна міняти начинки і порівнювати смак. Наприклад, можна додати натертий твердий сир, смажене куряче м'ясо. З овочів можна додавати огірки, зелену цибулю, солодкий червоний перець. Поверх гарячого бутерброда можна посипати дрібно рубану зелень петрушки і кропу - вона також дасть страві приємний аромат.