Рецепти морозива для дорослих

Улюблене всіма холодну лакомство- солодке, ніжне і надзвичайно смачне морозиво, виникло ще в стародавньому Китаї. Свої рецепти морозива були і на Русі. Наші пращури пригощали своїх дорогих гостей наструганний замороженим молоком, а на масницю готували морозиво зі сметани, замороженого сиру, додаючи до них цукор і родзинки.

Сьогоднішні рецепти морозива дещо відрізняються, адже виготовляють цей охолоджуючий десерт з вершків або молока, йогурту, масла. Особливий оригінальний смак морозиву надають різні смакові і ароматичні добавки. Тому, рецепти морозива мають свої відмінності. Деякі види морозива (наприклад пломбір) готують з вершків, молока, додаючи до них багато яєць, в той час, як для того щоб приготувати фруктовий і низькокалорійний полуничний щербет, використовується вода і фрукти. Крім цього особливою популярністю користуються ескімо, политі білою або шоколадною глазур'ю, крем-брюле, морозиво у вафельних стаканчиках, торти - морозиво, морозиво з пивом, вином, бренді.

Приготувати морозиво за своїм смаком можна і самостійно. Рецепти домашнього морозива не містять консервантів та інших сумнівних продуктів, а готують морозиво в домашніх умовах з найсвіжіших і якісних інгредієнтів. У кожному будинку є холодильник, а в ньому напевно знайдуться молоко, яйця, вершки, фрукти. Тоді в чому ж справа? Любителям солодкого немає необхідності себе обмежувати, і вони можуть сміливо приступати до приготування чудового десерту, якому будуть раді не тільки малюки, а й дорослі.

Рецепти морозива для дорослих гостей допоможуть вашим друзям провести незабутній вечір і насолодитися казковим десертом, дбайливо приготованим господинею вечірки.

Для приготування персиково-мускатною граніти з лісовими ягодами (наприклад, ожиною) знадобляться такі інгредієнти:

Персики (2 шт.) Очистіть від шкірки, поріжте шматочками і покладіть в чашу блендера. Туди ж додайте сік одного лимона, налийте 1 склянку води і за допомогою блендера зробіть пюре. Вилийте пюре в каструлю, додайте цукрову пудру і варіть на маленькому вогні, поки пудра повністю не розчиниться. Решта 2 персика також очистіть і покладіть в сироп, варіть 5 хвилин. Не виймаючи персики з каструлі, дайте їм охолонути. Після чого дістаньте їх і поріжте невеликими шматочками.

1, 5 ст. л. цукрової пудри змішайте з ягодами і поставте на маленький вогонь на 3 -4 хвилини, щоб вони пустили сік. Остиглі ягоди викладіть в миску і помістіть в холодільнік.1 стакан персикового сиропу процідіть, і влийте мускатне вино. Перемішайте і вилийте в неглибокий лоток, а потім поставте в морозильну камеру. Через 40 хвилин дістаньте і розмішайте граніту, після чого поставте назад в морозильник.

У миску вилийте жовтки, додайте пудру і ванільний цукор. Помістіть на водяну баню і збивайте до пишної маси протягом 5-7 хвилин.

В окремому посуді збийте вершки зі сметаною і акуратно введіть масу в збиті жовтки.

Граніту викладіть у високі склянки, зверху покладіть персики, потім охолоджені ягоди разом з соком, а зверху розподіліть ванільний крем. Подавайте відразу ж.