UkrEda.ru » Блог » Качка в мультиварці

Качка в мультиварці

Основні інгредієнти: Картопля, цибуля, морква, Часник, Качка

Час приготування: 2ч 30м

4 порції

Українська кухня

Качка, як і будь-яке інше м'ясо, є відмінним джерелом білка, а так само необхідних жирних амінокислот. До того ж страви з качиного м'яса виходять пресмачний. Тому корисна і апетитна качка в мультиварці відмінно підійде для теплого сімейної вечері, та й приготувати цю страву досить просто.

Інгредієнти:

Качка 1 шт
Картопля 4 штуки
Цибуля ріпчаста 2 штуки
Морква 4 штуки (середньо)
Часник 1 штука

Інвентар:

Мультиварка, обробна дошка, кухонний ніж, тарілка маленька

Приготування:

Крок 1: Готуємо качку.

Качину тушку розморожуємо. Найкраще для цього опустити качку в теплу воду і почекати деякий час. Після розморожування очищаємо птицю від пеньків і ретельно промиваємо з усіх боків. Висушуємо паперовим рушником, тушка повинна бути чистою і сухою.

Розрубати качку спочатку уздовж на дві частини, а потім кожну половинку розрізати впоперек, щоб все вийшло чотири шматки. В окремій невеликій тарілці змішайте сіль і спеції за смаком. Цією сумішшю натріть шматочки птиці, рівномірно розподіливши приправу, і дайте м'ясу постояти і просочитися близько 10-15 хвилин.

Крок 2: Готуємо овочі.

Поки качка настоюється, приготуємо овочі для нашого блюда. Для початку їх потрібно промити і очистити від землі.

Очищаємо картоплю від шкірки, якщо є оченята, обов'язково потрібно їх видалити. Чистий картопля нарізаємо великими шматками, щоб під час готування він максимально зберіг cвою форму. Те ж саме стосується і всіх інших овочів в нашому блюді.

Точно так само чистимо моркву, опаласківаем її водою. На обробній дошці ріжемо моркву спочатку уздовж, а потім нарізаємо її товстими напівколами.

Цибулю і часник очищаємо від лушпиння. Лук ділимо на чотири частини, часник можна не різати, залишити зубчики цілісними.

Крок 3: Тушкуємо качку з овочами в мультиварці.

На дно мультиварки наливаємо соняшникову олію. Першим шаром викладаємо картоплю, на нього зверху висипаємо моркву, а потім лук і часник. Поверх овочів влаштовуємо посічену тушку качки. Заливаємо водою так, щоб вона повністю приховала м'ясо птиці. Додаємо ще трохи солі і перцю. Переводимо мультиварку в режим "Гасіння" і готуємо 2,5 години. Під час готування качка потемніє, а овочі зваряться.

Крок 4: Подаємо готову качку.

Подавайте качку гарячою. Ніякої додатковий гарнір готувати не потрібно, використовуйте овочі, на яких ви гасили птицю. Додайте соус або використовуйте рідину, що залишилася в мультиварці.