» » Рикотта чізкейк зі свіжими ягодами

Рикотта чізкейк зі свіжими ягодами

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування:

Географія кухні: Інше

Легкий чізкейк без хрусткої основи. Рецепт з журналу "Фуднетворк".

Інгредієнти:

  • вершкове масло трохи для змащування форми
-
  • рикотта
425 г
  • сметана
1/2 склянки
  • вершковий сир "Філадельфія", Розм'якшений
113 г
  • великі яйця, розділити на білки і жовтки
3 шт.
  • цукор
3/4 склянки
  • мука
1/4 склянки
  • ванільний екстракт
1 ч.л
  • апельсинова цедра
1 ч.л
  • сіль
1/4 ч.л
  • джем полуничний або малиновий
1/4 склянки
  • апельсиновий лікер або вода
1 стол.л.
  • свіжі ягоди малина або ожина
1 стакан

Приготування:

Розігріти духовку до 160 гр. Форму роз'ємну 23 см скропити спреєм або змастити маслом. Вистелити папір для випічки.

Рикотта чізкейк зі свіжими ягодами

Рікотту збити в фудпроцессоре до м'якого стану. Додати сметану, потім вершковий сир, жовтки, цукор, борошно апельсинова цедра і сіль. Все перемішати до однорідної маси. Перелити в скляний посуд.

Рикотта чізкейк зі свіжими ягодами

Білки збити додати в тісто і обережно перемішати лопаткою.

Рикотта чізкейк зі свіжими ягодами

Перелити у форму, розрівняти. Поставити в розігріту духовку на 55 хв.

Рикотта чізкейк зі свіжими ягодами

На водяній бані розігріти джем з лікером або водою. Він буде слухняним при змазування чизкейка. Розподілимо джем поверх чизкейка.

Рикотта чізкейк зі свіжими ягодами

Викладемо ягоди, розрізаємо і подаємо, насолоджуємося.

Рикотта чізкейк зі свіжими ягодами

Приготування:

Розігріти духовку до 160 гр. Форму роз'ємну 23 см скропити спреєм або змастити маслом. Вистелити папір для випічки.

Рикотта чізкейк зі свіжими ягодами

Рікотту збити в фудпроцессоре до м'якого стану. Додати сметану, потім вершковий сир, жовтки, цукор, борошно апельсинова цедра і сіль. Все перемішати до однорідної маси. Перелити в скляний посуд.

Рикотта чізкейк зі свіжими ягодами

Білки збити додати в тісто і обережно перемішати лопаткою.

Рикотта чізкейк зі свіжими ягодами

Перелити у форму, розрівняти. Поставити в розігріту духовку на 55 хв.

Рикотта чізкейк зі свіжими ягодами

На водяній бані розігріти джем з лікером або водою. Він буде слухняним при змазування чизкейка. Розподілимо джем поверх чизкейка.

Рикотта чізкейк зі свіжими ягодами

Викладемо ягоди, розрізаємо і подаємо, насолоджуємося.

Рикотта чізкейк зі свіжими ягодами

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Фруктове печиво

Фруктове печиво

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 20-30… ...

Ягідний простий кекс

Ягідний простий кекс

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...

Японський чізкейк

Японський чізкейк

Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: більше… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!