UkrEda.ru » Випічка » Ягідний простий кекс

Ягідний простий кекс

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Інше

Чи не складний в приготування торт, який просочений ягодами і соком. За рецептом не вказано сік з ягодами повністю виливати в тісто або тільки ягоди. Я виклала лише ягоди і трохи сиропу. Сироп решті можна зберегти для поливання готового кексу.

Інгредієнти:

свіжа полуниця помити, очистити	1 стакан
свіжа лохина, помити	1/2 склянки
цукор, поділити	2/3 склянки
апельсиновий свіжий сік	1/3 склянки
вершкове масло, розм'якшене	340 г
великі яйця	2 шт.
мука	2 склянки
розпушувач	1 1/2 ч.л
кардамон мелений	1 1/2 ч.л
сметана або греч.простой йогурт	2 стол.л.
молоко	1/2 склянки
цукрова пудра	-
ягоди свіжі	за бажанням

Приготування:

Розігріти духовку до 160 гр. Скропити або змастити форму круглу, роз'ємну. Вистелити папір на дно для випічки.

Ягідний простий кекс

Ягоди викласти в невелику каструлю, додамо 1/3 стак.сахар і апельсиновий сік. Поставимо на вогонь повільний приблизно на 10 хв. цукор повинен розчинитися повністю. Знімемо з вогню.

Ягідний простий кекс

Збити слів.масло і 1/3 стак.сахар. Додати по яйцю за раз. Перемішувати кожен раз.

Ягідний простий кекс

Просіяти всі сухі інгредієнти в ємність. Додати сметану і молоко. Перемішати все добре. Потім додати масляну суміш. Перемішати, щоб не було грудочок.

Ягідний простий кекс

Перелити у форму приготовану, зверху викласти ягоди. Під форму поставити бажано деко. Перенести в духовку і пекти 30 хв. за рецептом, перевіряємо зубочисткою. У мене по часу вийшло 50 хв. Не бійтеся що кекс осяде під ягодами, так і повинно бути. Він буде вологим, що не сухим.

Ягідний простий кекс