Фаршировані баклажани

Баклажани розрізаємо вздовж на дві половинки і видаляємо м'якоть. Баклажановие "човники" натираємо сіллю і залишаємо на 15-20 хвилин для видалення гіркоти.

Нарізаємо м'якоть баклажанів, кабачків невеликими шматочками,

гриби ріжемо тонкими пластинками, моркву соломкою, а також подрібнюємо цибулю.

Обсмажуємо на олії цибулю, потім додаємо баклажани і кабачки, моркву і обсмажуємо на сильному вогні до напівготовності.

В кінці додаємо гриби, соєвий соус, суміш італійських трав, перець чилі, паприку і залишаємо на вогні 2-3 хвилини.

Баклажани промиваємо від солі і начиняє підготовленим овочевим фаршем.Отправляем в духовку і запікаємо при температурі 180гр. близько 30 хвилин.

Подаємо гарячими, посипавши подрібненою зеленню.

Баклажани розрізаємо вздовж на дві половинки і видаляємо м'якоть. Баклажановие "човники" натираємо сіллю і залишаємо на 15-20 хвилин для видалення гіркоти.

Нарізаємо м'якоть баклажанів, кабачків невеликими шматочками,

гриби ріжемо тонкими пластинками, моркву соломкою, а також подрібнюємо цибулю.

Обсмажуємо на олії цибулю, потім додаємо баклажани і кабачки, моркву і обсмажуємо на сильному вогні до напівготовності.

В кінці додаємо гриби, соєвий соус, суміш італійських трав, перець чилі, паприку і залишаємо на вогні 2-3 хвилини.

Баклажани промиваємо від солі і начиняє підготовленим овочевим фаршем.Отправляем в духовку і запікаємо при температурі 180гр. близько 30 хвилин.

Подаємо гарячими, посипавши подрібненою зеленню.