» » Рис з імбиром і цибулею

Рис з імбиром і цибулею

Основні інгредієнти: Цибуля, Яйця, Рис
4 порції
Ароматне блюдо

Шукайте ніж урізноманітнити звичний гарнір, наприклад, рис? Пропонуємо приготувати його з імбиром і цибулею. Виходить настільки ароматно, що вже викликає апетит у всіх домочадців, а новий цікавий смак приємно здивує з першої ложки, точніше - вилки. При цьому сам спосіб приготування не сильно ускладниться, тому припаде до душі будь-якій господині.

Інгредієнти для приготування рису з імбиром і цибулею:

  1. Рис 400 г
  2. Лук 1-2 шт
  3. Імбир корінь 1 шт
  4. Яйця курячі 3 шт
  5. Перець гострий 1 шт
  6. Масло рослинне для смаження
  7. Сіль за смаком

Інвентар:

  1. Ніж
  2. Миска
  3. Каструля
  4. Соковрода
  5. Обробна дошка
  6. Столова ложка
  7. Тарілки
  8. Віночок або вилка
  9. Кухонна лопатка
  10. Кухонна плита

Приготування рису з імбиром і цибулею:

Крок 1: Відварюємо рис.

промиваємо рис

Рис для нашого рецепта потрібен довгозерний. Отже, включаємо на плиті сильний вогонь, в каструлю наливаємо чисту воду (з розрахунку одна частина рису на дві частини води), ставимо на конфорку і доводимо до кипіння. А поки воза закипає: висипаємо рис в глибоку тарілку або миску, промиваємо під проточною водою до тих пір, поки вода не стане прозорою. Після чого акуратно зливаємо всю проточну воду.

варимо рис

У кипляче воду додаємо за смаком сіль (можна трохи масла рослинного / вершкового), перекладаємо рис, ретельно перемішуємо, накриваємо каструлю кришкою і зменшуємо вогонь до мінімального. Варимо рис до повної готовності приблизно 20 - 25 хвилин. Кришку можна злегка відкрити, але за час варіння знімати її не слід і перемішувати рис теж!

Через 20 хвилин пробуємо рис і якщо він зварився, вимикаємо вогонь, за допомогою вилки ретельно перемішуємо і відставляємо каструлю з готовою крупою в сторону.

Крок 2: Нарізаємо цибулю, перець і імбир.

нарізаємо лук

За ті 20 хвилин що вариться рис, підготуємо інші інгредієнти. Лук очищаємо від лушпиння, споліскуємо під проточною водою, укладаємо на обробну дошку і нарізати дрібними кубиками або тонкими півкільцями.

нарізаємо перець

Гострий перець промиваємо під проточною водою, відрізаємо хвостик з насінням, знову промиваємо і подрібнюємо дрібними шматочками довільної форми.

нарізаємо корінь імбиру

Корінь імбиру промиваємо під холодною проточною водою і за допомогою грубої щітки або чайною ложкою зскрібає шкірку. Потім знову промиваємо корінь, викладаємо на обробну дошку і нарізаємо тонкими часточками, дрібним кубиком або натираємо на тертці з дрібними отворами.

Крок 3: Готуємо яйця.

збиваємо яйця

Яйця промиваємо під гарячою проточною водою, розбиваємо в чашку або тарілку, додаємо дрібку солі і за допомогою віночка або звичайною вилки збиваємо до однорідності.

Крок 4: Обжариваем яйця з овочами.

обсмажуємо яйця

Включаємо на плиті середній вогонь, ставимо сковороду на конфорку, наливаємо рослинне масло і чекаємо коли воно розігріється. Потім виливаємо збите яйце і протягом 5 - 6 хвилин обсмажуємо, постійно помішуючи кухонної лопаткою або виделкою.

смажене яйце

Повинні вийти невеликі шматочки з рум'яною скоринкою. Перекладаємо їх в тарілку, а сковороду очищаємо від підгоріли залишків.

обсмажуємо цибулю і перець

Тепер підливаємо рослинне масло, викладаємо цибулю з перцем і обсмажуємо до золотистого кольору приблизно 3 - 4 хвилин, періодично перемішуючи кухонної лопаткою. Після чого перекладаємо овочі до яйця.

Крок 5: Обсмажуємо рис.

викладаємо рис в сковороду

У сковороду знову наливаємо рослинне масло, укладаємо весь рис і обсмажуємо його близько 5 хвилин.

додаємо цибулю, імбир, перець, яйця

Потім додаємо яйця, цибуля, перець, імбир і ретельно перемішуємо. Готуємо страву ще 1 - 2 хвилини, вимикаємо вогонь на плиті і можна подавати до столу.

Крок 6: Подаємо рис з імбиром і цибулею.

рис з імбиром і цибулею

Рис з імбиром і цибулею подається в гарячому вигляді як самостійне блюдо, прикрашене, наприклад, зеленню, так і на гарнір до м'яса або риби. Рис виходить розсипчастим, смачним і дуже ароматним. Насолоджуйтесь!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Пропарений рис складно переварити і він завжди виходить розсипчастим.

- Якщо у вас є вок, тоді рис краще готувати в ньому.

- Страву можна доповнити зеленим горошком, морквою або кукурудзою.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Шакшука

Шакшука

Основні інгредієнти: Цибуля, Перець, помідори, часник, Яйця Час приготування:… ...

Плов з реберцями

Плов з реберцями

Основні інгредієнти: Свинина, Морква, Рис Час приготування: 1ч Плов - дуже… ...

Макарони з овочами

Макарони з овочами

Основні інгредієнти: Баклажан, Лук, Помідор, Цукіні, Макарони Час приготування:… ...

Пад тай

Пад тай

Основні інгредієнти: Креветки, Лук, Часник, Макарони Час приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!