» » Шоколадне масло

Шоколадне масло

Основні інгредієнти: Масло, Какао і шоколад

Шоколадне масло своїми руками

Відмінний спосіб здивувати своїх рідних і близьких, подавши їм до чаю на десерт, шоколадне масло власного приготування. Таке маслечко їм точно припаде до смаку, адже воно виходить таке апетитне і неймовірно смачне, що просто неможливо зупинитися від чергової порції. І готуватися це диво так легко, що з ним впорається навіть початківець кулінар.

Інгредієнти для приготування шоколадного масла:

  1. Какао 3 столові ложки
  2. Шоколад 40 грам
  3. Цукрова пудра 3 столові ложки
  4. Масло вершкове 200 грам

Інвентар:

  1. Кухонна плита
  2. Каструлі
  3. Глибока тарілка
  4. Кухонна лопатка
  5. Харчова поліетиленова плівка
  6. Формочка для масла
  7. Холодильник
  8. Столова ложка

Приготування шоколадного масла.

Крок 1: готуємо шоколад

розтоплюємо шоколад

Спочатку нам необхідно розтопити шоколад, це можна зробити декількома варіантами наприклад на пароводяній бані. Для цього включаємо температуру плити на середній рівень в каструлю наливаємо воду і встановлюємо її на конфорку. Води має бути налито трохи менше половини. Потім ставимо в каструлю іншу каструлю, але з меншим діаметром і перекладаємо в неї шоколад. Постійно перемішуючи його кухонної лопаткою, розтоплюємо в однорідну масу. Доводити рідкий шоколад до кипіння не потрібно. Після того, як шоколад повністю розтанув, відставляємо каструлю в прохолодне місце, щоб рідкий шоколад охолонув.


Крок 2: готуємо масу для шоколадного масла

перемішуємо масло

Вершкове масло дістаємо з холодильника і чекаємо поки воно стане м'яким. Потім перекладаємо його в глибоку тарілку. Посипаємо какао і цукровою пудрою, після столовою ложкою перемішуємо масу до однорідності.


Крок 3: остуджуємо шоколадне масло

перемішуємо м'яке шоколадне масло

Після того як ми змішали масло з цукром і какао, додаємо до нього злегка остиглий, трохи теплий шоколад і починаємо перемішувати масло, додаючи йому однакову текстуру і колір. Як тільки ми впоралися з цим завданням, застилаем форму для масла поліетиленовою харчовою плівкою і виливаємо приготоване масло. Далі формочку встановлюємо в холодильник на 2 - 3 години, за цей час наше шоколадне масло повністю застигнути.



Крок 4: подаємо шоколадне масло

шоколадне масло

Із закінченням потрібного часу дістаємо формочку з холодильника, закриваємо її красивою тарілкою і перевертаємо, щоб масло разом з харчовою плівкою опинилися на тарілці. Потім знімаємо плівку з шоколадного масла і можна подавати разом з часточками нарізаного білого хліба або ароматними, повітряними булочками. Заварюємо чай або каву і запрошуємо всіх за стіл, покуштувати шоколадне масло власного приготування.

Смачного!

Поради до рецепту:

- При покупці какао звертайте увагу на спосіб приготування. Для даного рецепта підходить тільки той, який потрібно варити, а не заливати окропом.

- Не допускайте того, щоб вершкове масло занадто сильно розтануло і потекло інакше страва може не вийти.

- Для приготування такого масла, використовувати міксер небажано.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Шоколадне масло

Шоколадне масло

Призначення: СніданокОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: до… ...

Шоколадне суфле

Шоколадне суфле

Основні інгредієнти: Какао і шоколад Час приготування: 1ч 30м4 порції… ...

Шоколадні трюфелі

Шоколадні трюфелі

Основні інгредієнти: Масло, Сметана, Какао і шоколад Час приготування: Багато… ...

Шоколад білий

Шоколад білий

Білий шоколад кардинально відрізняється за складом як від темного, так і від… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!