Огірки мариновані на зиму

Розрахунок розсолу такий: на 1 л води - 1 ст.л. солі, 2 ст.л. цукру і 100 мл оцту. Розрахунок інгредієнтів даю на 2 трилітрові банки огірків.
Огірки замочити на 2-3 години в холодній воді. Банки вимити добре. На дно помістити кріп, хрін, очищений часник, листя вишень, перець (можете використовувати спеції на свій розсуд).



Огірки добре вимити під проточною водою. Скласти щільно в банки.



В одну велику каструлю налити воду з розрахунку, що б вистачило на 2 заливки - на одну банку йде 1,5 л води, значить потрібно не менше 6-7 л води. Коли вода закипить, залити огірки окропом, накрити кришками і залишити на 15 хвилин.

Тим часом приготувати розсіл: в іншій каструлі даємо закипіти воді (3 л), додаємо сіль, цукор, перець, лавровий лист. І перед заливкою розсолу - додаємо оцет.



Коли пройде 15 хвилин, воду злити з банок в раковину і знову залити огірки окропом. Витримати 10 хвилин. Також воду злити. І відразу ж залити розсолом. Банки закатати, перевернути і поставити під "шубу" до повного охолодження. Зберігаються огірки прекрасно у мене в квартирі, в якій взимку жарко.



Смачного!

Розрахунок розсолу такий: на 1 л води - 1 ст.л. солі, 2 ст.л. цукру і 100 мл оцту. Розрахунок інгредієнтів даю на 2 трилітрові банки огірків.
Огірки замочити на 2-3 години в холодній воді. Банки вимити добре. На дно помістити кріп, хрін, очищений часник, листя вишень, перець (можете використовувати спеції на свій розсуд).



Огірки добре вимити під проточною водою. Скласти щільно в банки.



В одну велику каструлю налити воду з розрахунку, що б вистачило на 2 заливки - на одну банку йде 1,5 л води, значить потрібно не менше 6-7 л води. Коли вода закипить, залити огірки окропом, накрити кришками і залишити на 15 хвилин.

Тим часом приготувати розсіл: в іншій каструлі даємо закипіти воді (3 л), додаємо сіль, цукор, перець, лавровий лист. І перед заливкою розсолу - додаємо оцет.



Коли пройде 15 хвилин, воду злити з банок в раковину і знову залити огірки окропом. Витримати 10 хвилин. Також воду злити. І відразу ж залити розсолом. Банки закатати, перевернути і поставити під "шубу" до повного охолодження. Зберігаються огірки прекрасно у мене в квартирі, в якій взимку жарко.



Смачного!