Баклажани, фаршировані помідорами і сиром

Баклажани помити і розрізати вздовж на пластини товщиною близько 5 мм, не дорізаючи до кінця помітно 1,5 см, щоб з баклажанів вийшло 2 "віяла". Кожну пластинку натерти сіллю з перцем.



Частина твердого сиру нарізати пластинками, а 2 помідори помити, обсушити і нарізати кружечками. Між смужками баклажанів покласти по 2-3 кружечка помідора і по 2 скибочки сиру.



Викласти фаршировані баклажани у форму для запікання.



Залишилися помідори обдати окропом і очистити від шкірки. Потім нарізати маленькими кубиками і викласти на сковороду з рослинним маслом. Додати подрібнений за допомогою часничниці часник, цукор, сіль і лимонний сік. Перемішати і смажити до отримання соусу. Підготовлені баклажани залити отриманим соусом помістити в духовку. Запікати при 180 градусах близько 20-25 хвилин.



Після чого посипати тертим сиром. Повернути в духовку і запікати ще близько 5 хвилин. Перекласти на блюдо і прикрасити зеленню.



Смачного!

Баклажани помити і розрізати вздовж на пластини товщиною близько 5 мм, не дорізаючи до кінця помітно 1,5 см, щоб з баклажанів вийшло 2 "віяла". Кожну пластинку натерти сіллю з перцем.



Частина твердого сиру нарізати пластинками, а 2 помідори помити, обсушити і нарізати кружечками. Між смужками баклажанів покласти по 2-3 кружечка помідора і по 2 скибочки сиру.



Викласти фаршировані баклажани у форму для запікання.



Залишилися помідори обдати окропом і очистити від шкірки. Потім нарізати маленькими кубиками і викласти на сковороду з рослинним маслом. Додати подрібнений за допомогою часничниці часник, цукор, сіль і лимонний сік. Перемішати і смажити до отримання соусу. Підготовлені баклажани залити отриманим соусом помістити в духовку. Запікати при 180 градусах близько 20-25 хвилин.



Після чого посипати тертим сиром. Повернути в духовку і запікати ще близько 5 хвилин. Перекласти на блюдо і прикрасити зеленню.



Смачного!