UkrEda.ru » Закуски » Закуска «Тещин язик» з баклажанів

Закуска «Тещин язик» з баклажанів

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Смачна і проста закуска, яку можна приготувати як у будні, так і на святковий стіл. Є безліч варіантів цієї закуски, пропоную один з них.

Інгредієнти:

Баклажани	1-2 шт.
Помідори	1-2 шт.
Часник	2 зуб.
Майонез	1 ст.л.
Сіль	за смаком
Зелень (кріп, петрушка)	за смаком
Рослинна олія	для смаження

Приготування:

Баклажани помити і обсушити. Розрізати вздовж на смужки завтовшки 5 мм. Натерти їх сіллю і залишити на 30 хвилин.

Закуска «Тещин язик» з баклажанів

Після цього баклажани помити і обсушити. Обсмажити їх з обох боків до золотистого кольору в розігрітій рослинній масле.Виложіть їх на паперову серветку, щоб прибрати зайве масло. Залишити баклажани на кілька хвилин, щоб вони охололи.

Закуска «Тещин язик» з баклажанів

Зелень помити, обсушити і дрібно порізати. Часник почистити і пропустити через землянку. Змішати часник із зеленню і майонезом. Помідор помити, обсушити і нарізати часточками. Кожну смужку баклажана змастити часниковим соусом і викласти з одного боку по шматочку помідора.

Закуска «Тещин язик» з баклажанів

Згорнути баклажани в рулетики і викласти на блюдо. Готову закуску можна прикрасити листочками зелені і шматочком помідора.

Смачного!

Закуска «Тещин язик» з баклажанів