Лосось в духовці

Приготування лосося в духовці.

Крок 1: Готуємо маринад

Для того щоб рибка вийшла, просто тане в роті, перед запіканням її необхідно замаринувати. Для приготування маринаду візьміть 1 головку ріпчастої цибулі, очистіть її від лушпиння, обполосніть під холодною водою. А потім натріть його на дрібну тертку в окрему невелику, але глибоку чашу. Потім додайте до цибулі за своїм смаком солі, чорного меленого перцю і трішечки майонезу, хорошенечко перемішайте. Після цього обмажте їм рибні стейки, попередньо обмиті і обсушені паперовим рушником, з усіх боків. Залиште рибу маринуватися, приблизно на 1-1,5 години.

Крок 2: Підготуємо інгредієнти і випікаємо рибу

Цибулю і часник очистіть від лушпиння, обполосніть під холодною водою, а потім наріжте кільцями. Болгарський перець добре промийте під проточною холодною водою, розріжте навпіл, видаліть все насіння і наріжте його невеликими смужками.
Тепер застеліть деко фольгою, її краї трохи загорніть, щоб вийшли бортики. Змастіть фольгу рослинним маслом. Тепер викладіть подрібнену цибулю, рівномірно розподіліть його по дну фольги, зверху перчик і часник.
Кінзу ретельно промийте під холодною проточною струменем води, потім просушіть. Руками розімніть її і нарвіть на шматочки, які не ріжте. Розкладіть зверху часнику. Замариновану рибу викладайте на зелень.
Духовку розігріваємо до 200 градусів і поміщаємо деко з лососем випікатися, приблизно хвилин на 20.

Крок 3: Готуємо заправку

Для цього потрібно розвести півсклянки майонезу з 1/4 склянки чистої води. Якщо Ви є любителем гостренького, то до майонезу можете додати аджики, звичайно, за своїм смаком. Сир натріть на великій тертці.
Через 20 хвилин залийте рибу, приготовленої заправкою, а зверху посипте тертим сиром. Залиште випікатися ще на 10 хвилин.

Крок 4: Подаємо лосося в духовці

Потім вийміть деко і викладіть готову рибку в Блюда. Залишилася підливку також злийте в блюдо. Рибка виходить дуже соковитою і ніжною. Як гарнір можете використовувати картоплю фрі або у відварному вигляді, відварений рис або овочевий салатик.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Якщо Ви не дуже любите запах кінзи, то можете цілком замінити її половиною пучка свіжої петрушки.

- Якщо у Вас немає часу для того щоб замаринувати заздалегідь рибу - не біда! Вона тепер непогано вийде.

- Що стосується спецій для цієї страви, то тут можете дати повну волю своїй фантазії. Я наприклад, якось пробувала приготувати такого лосося зі спеціями для шашлику, вийшло оригінально і не менш смачно, ніж зі спеціями до риби.