UkrEda.ru » Риба » Риба на пару по-китайськи

Риба на пару по-китайськи

Основні інгредієнти: Лосось

Час приготування: 30м

2 порції

Азіатська, Східна кухня

Всім ізвестоно, що риба дуже корисний продукт - вона містить вітаміни А, Д і Е, а також найцінніший білок. Але традиційний спосіб приготування риби - жарка, не дозволяє повною мірою зберегти всі мікроелементи. Зберегти їх дозволить приготування на пару. Риба, приготована на пару виходить дуже смачною. Традиційне китайське блюдо - лосось на пару просто і швидко готується.

Інгредієнти для приготування лосося по-китайськи:

Філе лосося 600-700 грамів
Паростки сої 400 грамів
Насіння кунжуту 2 столові ложки
Сік лайма 1 шт
Соєвий соус 1 столова ложка
Рослинна олія за смаком
Сіль, чорний мелений перець за смаком

Інвентар:

Пароварка
Блюдо
Миска
Ніж
Обробна дошка

Приготування лосося на пару по-китайськи.

Крок 1: соєві паростки.

Паростки сої акуратно промиваємо проточною водою, так, щоб залишилися насіння.

Крок 2: риба.

Філе лосося обмиваємо водою. Потім промаківаем паперовим рушником і розрізаємо НЕ невеликі шматки.

Крок 3: Готуємо.

Після філе лосося викладаємо в пароварку. Зверху викладаємо промиті паростки сої. Поливаємо все соком лайма, рослинним маслом і соєвим соусом. Готуємо рибу протягом 15 хвилин. Потім солимо і перчимо.

Крок 4: подаємо.

Готове філе лосося і паростки сої викладаємо на підігріте блюдо посипаємо насінням кунжуту і поливаємо утворився в процесі приготування соусом.

Смачного!

Поради господиням:

- Лосось на пару по-китайськи відмінно поєднується зі спаржевої квасолею або овочами.

- Не обов'язково використовувати соєвий соус. можна приготувати будь-який інший соус для риби самостійно.

- Перед тим як помістити рибу в пароварку її можна промаринувати протягом 30 хвилин з будь приправою для риби. Попередньо промаринуватися риба в процесі приготування вийде ще більш ніжною.