UkrEda.ru » Другі страви » Припущений лосось з овочами

Припущений лосось з овочами

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Припущені в бульйоні, з пікантними спеціями, рожеві шматочки лосося дуже ніжні, нежирні і майже дієтичні.

Інгредієнти:

Морква	2 шт.
Селера	1 стебло
Цибулина	1 шт.
Лимон	1/2 шт.
Філе лосося	700 г
Сіль	за смаком

Приготування:

Філе риби розрізаємо на 4 частини.

Припущений лосось з овочами

Морква нарізаємо кружечками, селеру і цибулю розрізаємо на 4 частини, лимон ріжемо на тонкі скибочки.

Припущений лосось з овочами

Кладемо овочі і лимон в сотейник. Вливаємо 1,5 літра води, солимо за смаком і доводимо до кипіння на сильному вогні. Зменшуємо полум'я до рівня трохи нижче середнього і готуємо овочі під кришкою близько 8 хвилин.

Припущений лосось з овочами

Кладемо в сотейник рибу.

Припущений лосось з овочами

Знову накриваємо кришкою і готуємо, поки м'якоть риби не стане наскрізь матовою, близько 5 хвилин.

Подаємо лосося з овочами. За бажанням філе можна поперчити.

Припущений лосось з овочами