Салат "Принцеса"

Приготування салату принцеса.

Крок 1: Варимо квасолю.

Готувати салат ми починаємо ще з вечора, так як квасоля вимагає багато часу для вимочування. Для цього в каструлю висипаємо нашу квасоля і заливаємо її холодною водою. За ніч квасолю насититься водою і вранці ми її швиденько зваримо на повільному вогні. Займе це близько години часу. Креветки краще купувати вже очищені. Так з ними менше мороки буде. Так як практично всі креветки продають замороженими, нам їх потрібно розморозити і ретельно промити під проточною водою. Дамо їм трохи просохнути і збризкаємо їх соком лимона. Відварювати ми їх не будемо, так як очищені креветки продаються вже в готовому вигляді. Половинки лимона, думаю, буде достатньо.

Крок 2: Готуємо компоненти.

Тепер займемося листям салату. Ретельно їх промиємо під проточною водою. Дамо трохи обсохнути. Далі ми рвемо салатні листя руками на невеликі шматочки приблизно 4 на 4 сантиметри. Ріжемо дрібними кубиками помідори і огірки. Авокадо очищаємо за допомогою ножа від шкірки і видаляємо кісточку. Нарізаємо, як і помідори, дрібними кубиками. Зверху авокадо збризкаємо залишилася половинкою лимона.

Крок 3: Складаємо салат.

Отже, всі компоненти салату готові, можна починати його укладати. Першим шаром на блюдо укладаємо листя салату. Далі у нас піде суміш з кукурудзи і квасолі, яку ми злегка посолити і поперчити зверху. Третім шаром йдуть нарізані помідори і огірки. Потім авокадо і тертий сир. Ви запитаєте, а як же із заправкою салату? А ось тут справа дійшла і до заправки. Змащуємо зверху наш салат соусом салса. Креветки ми укладаємо останнім шаром, створюючи з них химерний візерунок.

Крок 4: Подаємо салат Принцеса.

такий салат урізноманітнює ваш вечерю, обід або прихід гостей. При викладанні на тарілку, прослідкуйте, щоб всі верстви салату були захоплені. Тільки в цьому випадку ви відчуєте всю глибину смаку.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Листя салату ні в якому разі не можна різати ножем або ножицями! Тільки рвати! При нарізуванні салат починає темніти, пускає гіркий сік і стає жорстким. Ось таке диво.

- Якщо ви купили недозрілий авокадо, то покладіть його на пару днів в пакет з яблуками або грушами. Ці фрукти виділяють речовину, яка сприяє дозріванню.

- Щоб авокадо не потемнів від зіткнення з повітрям, його обов'язково потрібно скропити соком лимона.