Салат "Авокадо і креветки"

Інвентар:

1. Чеснокодавилка
2. Глибока піала
3. Обробна дошка
4. Ніж
5. Столова ложка
6. Тарілка
7. Середня каструля
8. Кухонна плита
9. Шумовка
10. Друшляк
11. Середня миска
12. Салатниця
13. Кухонні паперові рушники

Приготування салату "Авокадо і креветки":

Крок 1: готуємо креветки.

Наливаємо в середню каструлю звичайну холодну воду і ставимо ємність на середній вогонь. Коли вода закипить, акуратно викладаємо в каструлю заморожені креветки і варимо їх протягом 3-4 хвилин. Увага: час варіння морепродуктів починається з моменту закипання води вдруге. Після закінчення відведеного часу вимикаємо конфорку, а компонент перекладаємо за допомогою шумівки в друшляк і залишаємо в раковині остигати.

Після цього перекладаємо креветки на обробну дошку і руками очищаємо від голови і панцира. Підготовлений інгредієнт перекладаємо у вільну тарілку і на час відкладаємо вбік.

---

Крок 2: готуємо часник.

За допомогою ножа очищаємо часник від лушпиння і злегка промиваємо під проточною водою. Скориставшись Часничниці, подрібнюємо часник прямо у вільну піалу.

---

Крок 3: готуємо зелень.

Промиваємо петрушку з кропом під проточною водою, обтрушувати від зайвої рідини і викладаємо на обробну дошку. Ножем дрібно рубаємо зелень і перекладаємо її в ємність з часником.

---

Крок 4: готуємо заправку для салату.

У піалу з подрібненим часником і зеленню виливаємо лимонний сік і оливкову олію, а також за смаком додаємо сіль і чорний мелений перець. За допомогою столової ложки все ретельно перемішуємо. Все, заправка готова!

---

Крок 5: готуємо салатні листя.

Ретельно промиваємо під проточною водою салатні листя і викладаємо їх на кухонні паперові рушники. На час залишаємо зелень осторонь, щоб з неї стекла зайва рідина. Після цього викладаємо листя на обробну дошку і крупно нарізаємо ножем. Шматочки компонента перекладаємо у вільну миску. Увага: салатні листя можна також порвати чистими руками.

---

Крок 6: готуємо авокадо.

Промиваємо авокадо під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Важливо: так як м'якоть у цього фрукта досить ніжна і м'яка, як помадка, чистити авокадо необхідно вкрай обережно. Отже, розрізаємо його на дві половинки, здійснюючи кругові рухи ножем навколо кісточки. Відокремлюємо чистими руками одну частину від іншої і виймаємо кісточку, підчепивши її гострим підручним інвентарем.

Після цього, скориставшись столовою ложкою, акуратно виймаємо м'якоть авокадо з шкірки і викладаємо на обробну дошку. Нарізаємо компонент кубиками і перекладаємо в ємність з салатним листям.

---

Крок 7: готуємо помідори черрі.

Промиваємо помідори під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа подрібнюємо компонент на невеликі шматочки і перекладаємо в миску з іншими інгредієнтами. Увага: в залежності від розміру овоча можна нарізати його на половинки, четвертинки й інші шматочки.

---

Крок 8: готуємо салат «Авокадо і креветки».

У миску з подрібненими інгредієнтами викладаємо очищені креветки. Виливаємо сюди ж заправку і акуратно перемішуємо все столовою ложкою. Готовий салат «Авокадо і креветки» перекладаємо в салатницю і можемо подавати до обіднього столу.

---

Крок 9: подаємо салат «Авокадо і креветки».

Салат «Авокадо і креветки» виходить соковитий і воістину ароматний. Поєднання морепродуктів і такого екзотичного фрукта, як авокадо, створює новий дивовижний смак. Блюдо виходить легким і в той же час поживним, так як насичує наш організм мікроелементами і вітамінами.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Замість черрі можна використовувати звичайні помідори. У такому випадку необхідно подрібнити овоч на невеликі шматочки в кінці приготування салату, щоб він не дав сік.

- Для приготування салату можна використовувати як свіжі, так і свіжозаморожені креветки. Сирі морепродукти необхідно варити в киплячій воді протягом 3-5 хвилин до зміни кольору на ніжно-рожевий.

- Салат при подачі до столу можна прикрасити кедровими горішками, тертим сиром або зеленню.