Салат «Корейські мотиви»

Приготування салату «Корейські мотиви».

Крок 1: Підготуємо овочі для салату.

Буряк, огірки і солодкий болгарський перець необхідно хорошенечко промити під холодною проточною водою. Потім осушите їх за допомогою кухонного паперового рушника. Буряк очистіть від шкірки і натріть на крупну тертку. У огірків обріжте підстави, а потім подрібніть їх невеликий соломкою або поріжте на дрібні квадратики. Солодкий перець розріжте навпіл, видаліть плодоніжки, виріжте насіннєву серцевину і знову обполосніть під водою, потім наріжте його соломкою.

Крок 2: З'єднуємо всі інгредієнти для салату.

В окремій глибокій мисці з'єднайте подрібнені овочі з часником, попередньо очищеним від лушпиння і пропущеним через часниковий прес. Ретельно перемішайте, додайте коріандр, мелений перець, перець чилі, оцет і сіль, знову перемішайте.

Крок 3: Розпалює в сковороді олію для салату.

Тепер нам необхідно розжарити масло, яким буде заправлений наш салатик. Для цього налийте необхідну кількість масла в сковороду, поставте її на середній вогонь і хорошенечко прогрійте. Масло при цьому має почати злегка бризкати. Після цього зніміть сковороду з вогню і вже розпеченим маслом залийте приготовлений салат. Знову добре перемішайте інгредієнти і залиште в такому вигляді його приблизно на 30 хвилин.

Крок 4: Подаємо салат «Корейські мотиви».

Готовий салат перекладіть в сервировочную салатницю, зверху в якості прикраси посипте салат кунжутним насінням. Він виходить досить простим, але за смаком оригінальний і насичений. Подати його можна як в звичайний день, так і на святковий стіл. Крім того, інгредієнти, які в ньому містяться, украй корисні для організму людини, тому включити його в раціон буде цілком доцільно.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Якщо у вас немає часникового преса, ви можете розчавити часник у ступці або дуже дрібно нарізати його ножем.

- Розігріти рослинне масло для салату можна також силами мікрохвильовій печі. Для цього необхідна кількість влийте в будь-яку термоустойчивую посуд (бажано глибоку) і поставте в мікрохвильовку приблизно на 30-40 секунд.

- Для успішно приготованого блюда дуже важливо правильно підібрати смачну буряк, оскільки вона використовується в сирому вигляді. Для цього необхідно придбати невеликі коренеплоди округлої форми, яскравого і насиченого кольору. Буряк не повинна бути млявою, але в той же час, якщо провести по її шкурі нігтем, вона повинна легко відходити, а на цьому місці повинен проявитися яскравий бордовий сік. Така буряк зазвичай соковита і смачна.