Салат датський

Крок 1: Готуємо макарони.

Починаємо з макаронів. Поки вони будуть варитися, а потім остигати, можна спокійно підготувати інші інгредієнти. Щоб салат вийшов не тільки смачний, але і красивий візьміть макарони незвичайної форми, наприклад, кольорові спіральки (фузіллі) або макарони у формі метелика (фарфалле). Якщо ви приготуєте салат зі звичайними черепашками або іншими макаронними виробами смак від цього гірше не буде. Є тільки одна обов'язкова умова - якість макаронів. Вони повинні бути хороші, з твердих сортів пшениці, інакше не допоможуть ніякі овочі та заправки.
Отже, наливаємо в каструлю воду, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.

Воду солимо і кидаємо в неї макарони. Вогонь зменшуємо до середнього. Макарони варимо приблизно 10-15 хвилин, залежно від виду макаронних виробів. Зазвичай виробники пишуть час приготування на упаковці. Макарони час від часу перемішуйте.

Через п'ятнадцять хвилин вимикайте вогонь, накрийте каструлю кришкою і залиште макарони настоятися на 3-5 хвилин. Потім злийте готові макарони в друшляк. Залиште макарони на 10 хвилин, щоб вода добре скла, а макарони охололи. Перекладіть їх у миску і додайте вершкове масло, перемішайте.

Деякі радять промивати готові макарони холодною водою, щоб вони не злиплися. Якщо продукт гарної якості, в цьому немає необхідності. Але якщо ви звикли промивати, то робіть як вам зручніше, тільки не хлорованою водою з крана.

---

Крок 2: Готуємо шинку.

Шинку нарізаємо середніми кубиками і перекладаємо в чисту дрібну тарілку.

---

Крок 3: Готуємо огірок.

Огірок краще очистити від шкірки, так салат вийде більш ніжним. Все-таки шкірка у огірка жестковата і іноді буває гіркою. Навіщо нам такі "сюрпризи"? Отже, нарізаємо очищений огірок середніми кубиками і перекладаємо чисту тарілку.

---

Крок 4: Готуємо солодкий перець.

Перець розрізаємо навпіл, видаляємо черешок і насіння, промиваємо. Потім нарізаємо невеликими квадратиками, перекладаємо в чисту тарілку і відставляємо в сторону.

---

Крок 5: Готуємо сир.

Сир беремо твердий, щоб його можна було натерти. Для цього використовуємо крупну тертку. Перекладаємо натертий сир в чисту тарілку. Якщо є бажання або потрібно справити враження, то можна сир нарізати соломкою або невеликими кубиками. Так він буде краще виглядати в салаті.

---

Крок 6: Готуємо заправку.

Змішайте в піалі майонез і гірчицю, додайте мелений чорний перець. Заправка дуже важлива в салаті. Можна використовувати один майонез, але без гірчиці смак буде не таким пікантним.

---

Крок 7: Готуємо салат данський.

У миску з макаронами додаємо нарізані овочі, шинку і сир. Добре перемішуємо, додаємо заправку і знову добре перемішуємо. Спробуйте, може потрібно трохи посолити або додати чорний мелений перець. От і все, салат готовий.

---

Крок 8: Подаємо салат данський.

Незважаючи на те, що це блюдо вважають салатом, воно цілком самостійне і досить ситне. Розкладайте салат в тарілки і кличте всіх до столу.

Смачного!