UkrEda.ru » Салати » Салат з макаронними виробами

Салат з макаронними виробами

Основні інгредієнти: Квасоля, Макарони

Час приготування: 30м

2 порції

Вважається, що кращі макарони - Це ті, що приготовані з твердих сортів пшениці. Від них менше товстіють, вони не розварюються і не злипаються в процесі варіння. Макарони здавна використовують як гарнір. Крім того, вони відмінно поєднуються і з іншими інгредієнтами в салаті.

Інгредієнти для приготування салату з макаронними виробами:

макарони (можна використовувати черепашки або бантики) 300 гр
маслини 50г
стебло селери 3 шт.
петрушка 1 пучок
квасоля консервована 350г
цибуля ріпчаста 1 шт (цибулина середнього розміру)

Для соусу:

червоний винний оцет 1 ст.л.
оливкова олія 4 ст.л.
часник 1 зубчик
базилік (сушений) 1 ч.л.
чорний мелений перець за смаком

Інвентар:

каструля (велика, для варіння макаронів)
друшляк
миска (для приготування соусу)
віночок (для приготування соусу)
салатниця
дошка
нож
терка (дрібна, для подрібнення цибулі)
столова ложка

Приготування салату з макаронними виробами:

Крок 1: Готуємо макарони

У каструлю налийте води для варіння макаронів. Додайте 1 ст.л. масла і сіль за смаком. Поставте на вогонь і доведіть воду до кипіння. Покладіть макарони в каструлю і варіть протягом 10 хвилин. Готові макарони відкиньте на друшляк. Обполосніть їх холодною водою, після чого знову відкиньте на друшляк. Коли вода стече, перекладіть макарони в салатницю.

Крок 2: Готуємо соус

Для приготування соусу в мисці з'єднайте всі інгредієнти і збийте вінчиком. Готовий соус приправте сіллю і перцем за смаком. Полийте соусом макарони в салатниці.

Крок 3: Готуємо квасолю

Злийте рідину з квасолі і промийте його в холодній воді. Перекладіть на друшляк, почекайте, поки вода стече з квасолі. Після цього додайте квасолю в салатницю до макаронів.

Крок 4: Готуємо салат з макаронними виробами

Стебло селери наріжте дрібними скибочками. Наріжте маслини кружечками. Цибулину натріть на дрібній тертці. Додайте всі інгредієнти в салатницю, все добре перемішайте. Накрийте салатницю кришкою і охолодіть салат. Покришите дрібно петрушку і посипте нею салат перед подачею на стіл.

Смачного!