Рецепти салатів з шинкою

Шинка - термічно оброблене м'ясо, яке можна використовувати для вживання в їжу як у початковому вигляді, так і з наступною кулінарною обробкою. Зрозуміло, найчастіше шинка використовується для приготування швидких страв - наприклад, бутербродів або піци. Але даний продукт можна використовувати і в якості основи для більш складних страв - адже існують чудові рецепти салатів з шинкою. М'ясний салат на основі шинки виходить дуже смачним і поживним, його можна подавати на стіл не тільки як легку закуску, але і як основне блюдо (особливо, якщо до шинки додати твердий сир, курячі яйця, макаронні вироби або квасоля). Непогано поєднується шинка і зі свіжими овочами - помідорами, паприкою, огірками, цукіні, селерою.

Дуже просто навчитися готувати салат з шинки і макаронів на швидку руку. Для приготування цього апетитного і вельми ситного страви вам знадобиться: шинка (200г), яйця (2шт), дрібні макаронні вироби (250г), майонез (100мл), гірчиця (3 столові ложки). Спочатку відварюємо в злегка підсоленій віжки макарони, уважно стежачи за тим, щоб вони не зварилися. Курячі яйця варимо круто, нарізаємо невеликими кубиками і змішуємо з макаронами, з яких попередньо злили воду. Шинку нарізаємо соломкою або кубиками, додаємо в салат. Тепер готуємо заправку: майонез змішуємо з гірчицею (для цього рецепти можна використовувати як гострі, так і не дуже гострі види гірчиці - на ваш смак). Збиваємо виделкою заправку до отримання однорідної маси, а потім додаємо в блюдо і перемішуємо. Сіль і перець додаємо в самому кінці за смаком. Перед подачею на стіл можна прикрасити салат свіжим зеленою цибулею.

Щоб приготувати салат з шинкою, сиром і грибами, вам знадобиться: шинка (100г), пармезан (100г), свіжі помідори (3шт), свіжі печериці (100г), зелений горошок (50г), крейда макаронні вироби (300г), білий винний оцет (4 столові ложки), пучок свіжого базиліку , сіль і перець за смаком. Цей салат відноситься до категорії листкових салатів, тому всі інгредієнти викладаються в порційні мисочки по черзі. Спочатку відварюємо макарони до готовності, орієнтуючись на інструкцію на упаковці. Зливаємо зайву воду, додаємо 2 столові ложки винного оцту, солимо, перчимо й перемішуємо. У невеликі салатники або порційні тарілки викладаємо половину макаронів. Зверху на макарони тонким шаром викладаємо зелений горошок і нарізаний кубиками свіжі помідори. Гриби нарізаємо невеликими скибочками, обсмажити на олії до золотистого відтінку і викладаємо зверху на помідори. Наступний шар - нарізана соломкою шинка. У самому кінці викладаємо зверху залишилися макарони і посипаємо салат дрібно нарізаним базиліком. Поливаємо салат залишилися оцтом, а потім посипаємо сиром пармезан, натертим на крупну тертку. Перед подачею на стіл цей салат необхідно гарненько охолодити, тому краще відправити його в холодильник мінімум на півгодини.