Салат з макаронами

Приготування салату з макаронами.

Крок 1: готуємо інгредієнти

Для початку нам потрібно відварити макарони і креветки. Креветки розморожуємо до кімнатної температури. Включаємо плиту на середній рівень, в каструлю наливаємо воду і ставимо її на вогонь. Як тільки вода закипить, солимо її і перекладаємо креветки в каструлю. Варитися вони будуть приблизно 7 - 10 хвилин. Зварені креветки дістаємо з води, при цьому не виливаємо бульйон, він нам ще знадобиться. Тепер нам необхідно очистити креветки. Спочатку видаляємо лапки, потім голову, притримуючи хвостик знімаємо панцир з креветки. Після цього у нас виходять досить невеликі м'ясні рожеві шматочки, які ми перекладаємо в тарілку. Каструлю з бульйоном ставимо на плиту, робимо температру вище середнього і доводимо рідину до кипіння. Як тільки наш бульйон закипів, скидаємо в каструлю макарони і зменшуємо температуру. Потім ретельно перемішуємо їх дерев'яною лопаткою для того, щоб вони не прилипли до дна каструлю. Ознайомтеся з часом варіння на упаковці, якщо час не вказано тоді варіть макарони приблизно 10-15 хвилин. При цьому після 10 хвилин варіння, можна починати пробувати макарони, якщо вас влаштовуємо смак. Вимикаємо конфорку, закриваємо каструлю кришкою на 2 хвилини. Потім переливаємо бульйон і макарони в друшляк, пару раз струшуємо, позбавляючись від зайвої рідини. І перекладаємо їх до очищеним креветок.

Крок 2: нарізаємо інгредієнти

Тепер нам необхідно підготувати овочі. Помідори промиваємо під проточною водою, обтираємо їх паперовими кухонними рушниками. Кладемо промиті овочі на обробну дошку і за допомогою ножа розрізаємо навпіл. Прибираємо те місце до корому воно кріпилося до рослини. І дрібно нарізаємо на шматочки до 1 сантиметра. Перекладаємо нарізаний помідор до макаронів і креветок.

Потім промиваємо петрушку під проточною водою, стряхиваем пучок зелені над раковиною, звільняючи від зайвої рідини. Далі кладемо на обробну дошку і дрібно нарізаємо ножем. Подрібнену зелень скидаємо до макаронів.

Цукіні промиваємо під проточною водою від різних забруднень. Витираємо кухонними рушниками, кладемо на обробну дошку і нарізаємо за допомогою ножа на кружальця з товщиною приблизно 2 - 3 міліметри. Подрібнений овощь залишаємо поки на час в сторону.

Часник очищаємо від лушпиння за допомогою ножа. При необхідності зубчик можна промити під проточною водою. Далі, дуже дрібно нарізаємо на обробній дошці. І переходимо до наступного етапу приготування.

Крок 3: смажимо цукіні

Включаємо плиту на середній рівень, ставимо сковороду на конфорку. Як тільки сковорода нагрелать, додаємо оливкова олія і скидаємо в нього нарізаний часник. Перемішуємо вміст кухонної лопаткою і обсмажуємо компонент 1 - 2 хвилини.

Повертаємося до нарізання цукіні. Скидаємо оброблений овоч в сковороду до часнику, і обсмажуємо до тих пір, поки інгредієнт не набуде золотистий відтінок. Потім додаємо його до салату. Перемішуємо всі інгредієнти ложкою, солимо і заправляємо салат оливковою олією.

Крок 4: подаємо салат з макаронами

Перед подачею знову все перемішуємо і перекладаємо в салатницю або по тарілках. Цей салат подається холодним з будь-яким що подобається вам хлібом. Готувати цю страву можна на будь-які свята і просто подавати на ситний сніданок, обід або вечерю. Відмінно до цього салату підійде біле вино або виноградний, та й будь-який інший сік на ваш смак. Притягальний аромат і дуже апетитний вигляд, нікого не залишать байдужим. А вже вишуканий смак, все гідно оцінять.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо у вас не виявилося оливкового масла, його цілком можна замінити на соняшникову.

- Макаронні вироби для цієї страви можна вибирати будь-якої форми, яка більше вам подобається.

- Розморозити креветки можна в холодильнику. З вечора висипте заморожені креветки в тарілку і поставте на нижню полицю холодильника, за ніч вони разморозяться. А коли ви почнете готувати салат, дістаньте їх з холодильника на 5-10 хвилин, для того щоб вони придбали кімнатну температуру. І вже після цього можна приступати до варіння креветок.

- Для того, щоб макарони вийшли смачними і не злиплися. Розраховувати воду потрібно так, на 1 літр рідина додавайте 100 грам макаронних виробів.

- При бажанні цукіні можна очистити від шкірки.

- До часнику можна додати різні спеції на ваш смак.