Салат з плавленим сиром

Крок 1: готуємо моркву.

В першу чергу за допомогою кухонного щітки ретельно промиваємо моркву. Потім кладемо її в невелику каструльку, заливаємо звичайною проточною водою, так щоб рівень рідини був вище овоча на 7-8 сантиметрів, і ставимо на середній вогонь.

Після закипання варимо моркву до м'якості, на це піде приблизно 30-40 Хвилин, в залежності від сорту. Періодично перевіряємо її готовність їдальнею виделкою. Якщо зубці входять без натиску, допомагаючи собі шумівкою, викладаємо морквину в глибоку тарілку і охолоджуємо до кімнатної температури біля відкритого вікна.

---

Крок 2: готуємо курячі яйця.

Одночасно з морквою готуємо курячі яйця. Кладемо їх у невеликий сотейник і заливаємо проточною водою, вище рівня на 5-7 сантиметрів.

Туди ж додаємо по парі столових ложок солі і 9% оцту. Після закипання варимо яйця круто 10-12 Хвилин, потім за допомогою шумівки перекладаємо їх у миску з крижаною водою і охолоджуємо до кімнатної температури.

Поки відварені продукти остигають, відправляємо в морозильну камеру пару плавлених сирків на 25-30 Хвилин і доводимо до кипіння повний очищеної води чайник.

---

Крок 3: готуємо ріпчасту цибулю.

В цей же час займаємося ріпчастою цибулею, очищаємо його від шкірки, промиваємо, сушимо паперовими кухонними рушниками, викладаємо на обробну дошку і нарізаємо кубиками розміром до 1 сантиметра.

Потім перекладаємо нарізку в друшляк з дрібною сіткою і встановлюємо його на поверхню невеликої миски. Після цього обшпарюємо нарізану цибулю до пом'якшення окропом із чайника і залишаємо його в такому вигляді до моменту використання, щоб повністю охолонув і обсох.

---

Крок 4: готуємо салат з плавленим сиром.

Після того як відварені інгредієнти охолонуть, можна приступати до заключного етапу приготування страви. Яйця очищаємо від шкірки, промиваємо і сушимо. Відокремлюємо білки від жовтків і натираємо їх на дрібній тертці або середньої по окремих глибоких тарілках.

З моркви знімаємо шкірку, а з шинки харчову оболонку, по черзі кладемо їх на обробну дошку і нарізаємо дрібними кубиками або тонкими пластами.

Дістаємо з морозильної камери плавлений сир, знімаємо з нього алюмінієву фольгу і натираємо на крупній тертці в окрему невелику миску, повинна вийти пухка маса.

Потім беремо салатницю, викладаємо на її дно рівним шаром яєчний білок.

Зверху кладемо подрібнений плавлений сир. Змащуємо його щедрої порцією майонезу, товщиною приблизно в 1 сантиметр.

Потім розподіляємо на ньому в художньому безладі кубики моркви і поверх них нарізану шинку.

Наносимо на ці продукти чергову порцію майонезу і посипаємо його шар вже остившім ріпчастою цибулею.

Повторно розподіляємо на поверхні нарізаного овоча майонез, цього разу товщину його шару можна зменшити до 5 міліметрів, і посипаємо готовий салат яєчним жовтком.

Затягуємо салатницю поліетиленовою харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на пару годин. Після закінчення потрібного часу сервіруємо готову страву до столу.

---

Крок 5: подаємо салат з плавленим сиром.

Салат з плавленим сиром після приготування наполягають пару годин в холодильнику, щоб всі верстви просочилися майонезом, і подають до столу в охолодженому вигляді.

Дане блюдо готується без солі, яка в достатній кількості міститься в шинці і сирі, і тому має приємний непріторний присмак. Такий салатик принесе насолоду і урізноманітнює повсякденний або святковий стіл!
Смачного!