Ботвінья

Приготування ботвіньі.

Крок 1: Варимо баділля буряка

Баділля буряка слід помітить, нарізаті ножем на обробній дошці, далі покласти в каструлю з водою, поставити ее на вогонь и Накритий кришкою, варити, поки баділля не стану м'якою. Потім баділля натріть через тертку або через сито, додати Трохи відвару, Який потім нужно остудіті.

---

Крок 2: Варимо семги

Щоб Сьомга булу м'якою, ее Найкраще вімочіті в холодній воде 48 годин до Приготування. Безпосередно перед варінням помістіть ее в Друшляк, щоб вода стекла, покладіть в каструлю, залійте водою, посоліть, Дода чорний перець горошком и лавровий лист. Чекайте, коли вода закипить, потім вімкніть вогонь и накрійте кришкою на 15 хвилин. Воду злійте.

---

Крок 3: товчемося зелень и огірки

Огірки, Кріп и цибулю помійте холодною водою. Шкірку з огірків зніміть и наріжте кубиками або соломкою, зелень подрібніть. Всі це звітність, Скласти в ступку, Гарненько потовкті и з'єднати з баділлям и хлібнім квасом. Ботвинью перемішайте.

---

---

Крок 4: Подаємо ботвинью

Ботвинью з семги подаються у холодному виде в супницах або Глибока тарілках з льоду и хріном. Сьомга можна покласти в суп або на окрему тарілку.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Свіжі овочі, у тому чіслі и огірки, чи не слід зберігаті в холодильнику в поліетіленовому пакеті, краще це делать в емальованому посуді або в папері.

- Штучно вірощену рибу, в тому чіслі и семги, лікарі НЕ рекомендуються вжіваті в розпочалась, так як при ее годуванні Виробники Використовують гормони росту та Інші неспріятліві Речовини. Ріба, вірощена в штучних условиях, набагато блідіше, чем та, яка росла в природному середовіщі Існування.

- Ботвинью готовятся и без риби, тоді Вийди звічайній, но НЕ Менш смачний холодник, або борщ.

- У ботвинью, для Доданий більш пікантного смаку, ві такоже можете Додати цедру лимона, якові зняти з плоду можете помощью Гостра ножа або терки. Цедру нужно нарізаті у форме соломки и Додати на стадії змішування всех інгредієнтів. З м'якоті лимона відавіть в суп лимонний сік, что Тільки посил Незвичайна смак.