» » Борщ на кефірі

Борщ на кефірі

Основні Інгредієнти: Буряк, Кефір
4-5 порції
Борщ на кефірі - ідеальний суп для літнього обіду

Настає літо, и скоро на нашому столі вместо гарячих ПЕРШИХ страв з'являться холодні супі. Як готувати окрошку, я думаю, знають практично всі, хоч и готовятся по-різному. Тому пропоную Вам відмінний варіант освіжаючого и Ситнов супчика для Спекотно дня - борщ на кефірі. Цей суп Надзвичайно смачний, а ще ВІН очень скор в пріготуванні, віключаючі тієї годину, Який буде нужно для варіння буряка. Чи варто его спробуваті? Обов'язково!

Інгредієнти для Приготування борщу на кефірі:

  1. Буряк 2-3 Середніх шт.
  2. Кефір (будь-якої жирності) 2 л
  3. Сметана (будь-якої жирності) 250 г
  4. Яйця курячі 4-5 шт.
  5. Огірки 4-5 шт.
  6. Ковбаса варена 250 г
  7. Сіль за смаком
  8. Зелень (петрушка, Кріп, зелена цибуля) по 1 пучку

Інвентар:

  1. Ніж
  2. Терка
  3. Обробна дошка
  4. Плита
  5. Каструлі
  6. Половник
  7. Порційні Тарілки
  8. Ложка столова

Приготування свекольника на кефірі.

Крок 1: Відварюємо и подрібнюємо буряк.

Варимо буряк до готовності

На ті, щоб пріготуваті до потрібного стану буряк нужно й достатньо БАГАТО годині, тому не станемо втрачати его даремно - проміємо буряк проточною водою, укладемо в каструлю, заллємо холодною и чистою водою так, щоб вона Повністю покрити овочі и ставімие на плиту. Варимо буряк до готовності Протяг примерно 1,5 годин. Годину варіння поклади від віку та розміру качанів. Перевіряємо Готовність буряка с помощью вилки - готова буряк винна проткнути легко, без усяк зусіль.

Відварну буряк тремо на тертці

После варіння ми ее охолоджуємо в холодній воде, а потім очіщаємо від шкіркі с помощью Гостра ножа, на обробній дошці. Варена буряк легко натрётся на крупній тертці - и Це вже все, что от неї вимагається.


Крок 2: Готуємо Інші Інгредієнти.

Варимо яйця до готовності

Поки відварюється буряк, до неї по сусідству на іншу конфорку ми ставімие невелика каструльку з Куряча яйцями и водою. Відварюємо яйця до готовності в перебігу 8-10 хвилин, а потім очіщаємо від шкаралупі и ріжемо на обробній дошці кубиками.

Трьом проміті огірки



Огірки ретельно проміваємо проточною водою, зрізаємо кінчікі и подрібнюємо кубиками. Як варіант, огірки можна такоже, як и буряк, натертий на крупній тертці.

Ріжемо ковбасу кубиками

Ковбасу очіщаємо від плівки и ріжемо спочатку середнімі за розміром кільцями поперек, а потім складаємо їх гіркою, один на Інший, и ріжемо кубиками.

Дрібно ріжемо зелень



Зелень нужно як слід ПРОМІТЕЙ, а потім кілька разів струсіті, щоб позбавітіся від зайвої Рідини. Дрібно рубаємо Кріп и петрушку на обробній дошці, а зелений лук можна нарізаті кружечками.


Крок 3: Готуємо борщ на кефірі.

Змішуємо Інгредієнти

У Глибока каструльку складаємо наші підготовлені Інгредієнти - подрібнену ковбасу, натерті огірки и відварну буряк, дрібно посічену зелень, зварені и нарізані кубиками яйця. Додаємо СОЛІ за смаком и заправляємо кефіром и сметаною. Можна змішаті молочні СКЛАДОВІ окремо, а можна перемішаті Вже прямо в готовому супі. Борщ на кефірі готов! Можна відразу подаваті его до столу, а можна Попередньо охолодіті в холодильнику.



Крок 4: Подаємо готували борщ на кефірі.

Борщ готов!

Подаваті борщ слід охолодженя, розлитої с помощью ополоніка по порційніх тарілках. Що краще может освіжіті и насітіті Вас в Спекотно літній день?

Смачного!

Поради до рецепту:

- Замість вареної ковбаси можна використовуват відварене м'ясо, краще яловичина.

- Яйця можна використовуват и для прикраси блюда - круто зварене яйце ріжемо навпіл, и цімі половинками прікрашаємо суп, Вже розлито по тарілках.

- Можна превратить блюдо в дієтічне, если готувати его на кефірі самой нізької жирності, а буряк НЕ відварюваті, а додаваті в блюдо в сірому виде. У Авторитети випадка ковбасу и яйця слід віключіті з блюда.

- За Бажанов можна Додати в борщ Трохи винного або яблучного оцту.

- Спробуйте такоже пріготуваті борщ з додаванням молодого редису.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Як приготувати борщ

Як приготувати борщ

Свекольник - Популярне перше блюдо, основним інгредієнтом якого, як видно з… ...

Борщ (холодний)

Борщ (холодний)

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Борщ зі свининою

Борщ зі свининою

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Холодний борщ

Холодний борщ

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Холодний борщ

Холодний борщ

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Борщ по-Польсько

Борщ по-Польсько

Основні Інгредієнти: Буряк Година Приготування: 74ч4 порціїПольська кухня Во… ...

Борщ гарячий

Борщ гарячий

Основні Інгредієнти: Цибуля, Морква, Буряк Година Приготування: 1ч4 порції… ...

Сібірській борщ

Сібірській борщ

Основні Інгредієнти: Година Приготування:10 порцій Сібірській борщ - Справжнє… ...

Холодний борщ

Холодний борщ

Основні Інгредієнти: Буряк Година Приготування: 45м6 порційУкраїнська кухня У… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!