Грецький суп з фрикадельками

Приготування грецького супу з фрикадельками.

Крок 1: відварюємо рис

Для качана пересіпаємо рис в Друшляк и проміваємо під проточною водою. Потім включаємо температуру плити на середній рівень. У невелика каструлю наліваємо 1,5 склянки чістої води и перекладаємо ПРОМІТЕЙ рис. Ставімие каструлю на вогонь и доводимое рідіну до кіпіння. Потім зменшуємо температуру плити на маленький рівень, закріваємо каструлю кришкою и відварюємо 15 хвилин до тихий пір, поки рис не вберу в собі всю рідіну. Варити его до повної готовності НЕ нужно. Далі столовою ложкою вікладаємо рис в Глибока тарілку и залішаємо остігаті при кімнатній температурі.

Крок 2: Готуємо цибулю

Лук очіщаємо від лушпіння и проміваємо під холодною проточною водою. Потім перекладаємо на обробну дошку, обполіскуємо чем в холодній воде, щоб очі менше сльозам и Починаємо нарізаті на маленькі шматочкі до 5 міліметрів. Подрібнену цибулю укладаємо в тарілку з рисом.

Крок 3: Готуємо фрикадельки

Далі проміваємо під теплою проточною водою яйця. І после того, як рис й достатньо охолов додаємо до него фарш, 1 яйце, орегано, сіль и чорний Мелень перець. Потім перемішуємо всі компоненти до однорідної консістенції и Починаємо ліпити фрикадельки. Для цього змочуємо руки, відокремлюємо Трохи від Загальної масі и формуємо кульку розміром примерно з Волоська горіх.

Потім обсіпаємо отриманий фрикадельку борошно и укладаємо на обробну дошку або на іншу поверхню. Таким чином формуємо всі Інші фрикадельки.

Крок 4: Готуємо петрушку

Зелень ретельно проміваємо під проточною водою и укладаємо на обробну дошку. Помощью ножа петрушку дрібно нарізаємо и перекладаємо в тарілку.

Крок 5: Готуємо яєчно-лимонну суміш

Решта 2 яйця розбіваємо в тарілку або миску и с помощью вилки перемішуємо до однорідності. Далі проміваємо під проточною водою лимон, вісушуємо паперовий кухонь рушниками и перекладаємо на обробну дошку. Ножем розрізаємо цитрусових навпіл, відаляємо всі кісточкі и Починаємо відавлюваті прямо в тарілку з яйцям сік. После цього, все тієї ж Виделка змішуємо ЦІ два компоненти в однорідну рідку масу.

Крок 6: варимо суп

Тепер включаємо температуру плити на високий рівень. У каструлю переліваємо бульйон и ставімие на конфорку. После того як Рідина закипить, зменшуємо температуру на рівень менше СЕРЕДНЯ и додаємо вершкове масло. Потім акуратно перекладаємо м'ясні фрикадельки и закріваємо кришкою. Варимо Протяг 20 хвилин при спокійному кіпінні. Далі ополоніком зачерпує рідіну и наповнюємо примерно 2 склянки. После цього, при постійному перемішуванні яєчно-лімонної суміші, вліваємо гарячий бульйон. Слідкуйте за тим, щоб яйці НЕ згорнулося. Потім вже тепла суміш такоже поступово вводяться в суп, при Авторитети его теж перемішуємо. После того як ми впораліся з ЦІМ Завдання, додаємо за смаком сіль чорний Мелень перець и варимо суп ще 1 - 2 хвилини. После вімікаємо вогонь, посіпаємо подрібненою петрушкою и можна подаваті.

Крок 7: подаємо грецький суп з фрикадельками

Блюдо подається в Гаряча виде и вважається дерло. Доповніті его можна свіжім ароматним хлібом або Солон грінкамі. Помощью ополоніка розліваємо по тарілках грецький суп з фрикадельками и можна клікати всех за стіл.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Если сильно збити яйці з лимоном, тоді при додаванні суміші в суп может утворітіся пінка.

- Даній суп можна доповніті овочами, Наприклад подрібненої Моркви або будь-Якими іншімі на ваш смак.

- Бульйон можна використовуват будь-який, як курячий або м'ясний, так и овочевий.

- Если ві начали готувати суп Із замороженого фаршу, его звітність, розморозіті. І Найкращий способом буде Перекласти его в холодильник або Залишити в прохолодному місці при кімнатній температурі. Розморожуваті м'ясо в мікрохвільовій печі НЕ бажано, Аджея так его смакові якості погіршуються.

- Фрикадельки можна готувати зі свинячого, Яловичі, Куряча, індічого, а такоже з баранячого м'яса. Головне щоб фарш НЕ є Надто сильно сухий и розсіпчастій.